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आज हम जो रेसिपी प्रस्तुत कर रहे हैं, उसे आप एक ऐपेटाइज़र के रूप में या मुख्य व्यंजन के रूप में परोस सकते हैं, यदि इसे रूसी सलाद या चेरी टमाटर के साथ हरी सलाद के साथ परोसा जाए। यह एक स्वादिष्ट चिकन रूलेड है, जिसे बनाना बेहद आसान है और यह बहुत ही स्वादिष्ट है, जो इसे एक अनौपचारिक डिनर या यहां तक कि सैंडविच के लिए भी आदर्श बनाता है। याद रखें, यह...
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स्टीम किए हुए गाजर का प्यूरी तैयार करें और इसे अलग रख दें।
चिकन ब्रेस्ट को बीच से काटकर बटरफ्लाई करें, लेकिन पूरी तरह से न काटें, ताकि वे बटरफ्लाई आकार में रहें।
अपने किचन काउंटर पर प्लास्टिक रैप बिछाएं और चिकन ब्रेस्ट को उसके ऊपर रखें, उन्हें इस तरह से व्यवस्थित करें कि उनके किनारे एक-दूसरे से मिलें और एक आयताकार आकार बनाएं।
चिकन ब्रेस्ट पर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें। चिकन पर गाजर का प्यूरी समान रूप से फैलाएं, किनारों को खाली छोड़ दें।
प्यूरी के ऊपर ताज़ी जड़ी-बूटियां छिड़कें। उबले हुए अंडों को लंबाई में चार टुकड़ों में काटकर आयताकार के बीच में रखें।
चिकन रूलेड को कसकर रोल करें, प्लास्टिक रैप की मदद से। पहले प्लास्टिक रैप में लपेटें, फिर एल्युमिनियम फॉयल में।
चिकन रूलेड को एक बड़े बर्तन में रखें और उसमें इतना चिकन या मुर्गी का शोरबा डालें कि वह पूरी तरह से डूब जाए। मध्यम आंच पर 30 मिनट तक पकाएं।
आंच से हटाएं और रूलेड को पकाने वाले तरल में ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, रूलेड को निकालें और एल्युमिनियम फॉयल और प्लास्टिक रैप हटा दें।
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चिकन ब्रेस्ट को कसकर व्यवस्थित करें ताकि रूलेड में कोई गैप न हो।
बेहतर स्वाद के लिए ताज़ी जड़ी-बूटियां जैसे पार्सले, थाइम या डिल का उपयोग करें।
रूलेड को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर काटें ताकि इसका आकार बना रहे।
क्या मैं चिकन रूलेड को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप रूलेड को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं। इसे फ्रिज में रखें और परोसने से ठीक पहले काटें।
इस रूलेड के साथ मैं कौन सा साइड डिश परोस सकता हूँ?
आप इसे रूसी सलाद, चेरी टमाटर के साथ हरी सलाद, या मैश किए हुए आलू के साथ परोस सकते हैं।
क्या मैं प्यूरी के लिए अन्य सब्जियों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप गाजर की जगह शकरकंद या बटरनट स्क्वैश का उपयोग कर सकते हैं।
मैं कैसे सुनिश्चित करूँ कि रूलेड नम बना रहे?
रूलेड को शोरबा में पकाना और उसे तरल में ठंडा होने देना नमी बनाए रखने में मदद करता है।
क्या मैं चिकन रूलेड को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप पकाने के बाद रूलेड को फ्रीज कर सकते हैं। इसे प्लास्टिक रैप और एल्युमिनियम फॉयल में कसकर लपेटकर फ्रीज करें।
