चिकन लीवर पेपर फ्राई

चिकन लीवर को पकाने के लिए पहले इसे अच्छी तरह से साफ करें। फिर इसे साबुत काली मिर्च, जीरा, सौंफ, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, लहसुन और छोटे प्याज से बने मसाले के मिश्रण के साथ मैरिनेट करें। इसे लगभग 30 मिनट के लिए रख दें और फिर कढ़ाई में पूरी तरह पकाएं। अंत में इसे प्याज, हरी मिर्च, करी पत्ते और गरम मसाला के साथ भूनें जब तक कि डिश सूखी और स्वादिष्ट न हो जाए।

चिकन लीवर पेपर फ्राई एक पोषक तत्वों से भरपूर डिश है, जिसमें विटामिन ए, आयरन और फोलेट की मात्रा अधिक होती है, जो आयरन की मात्रा बढ़ाने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। हालांकि, इसमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है, इसलिए कोलेस्ट्रॉल से संबंधित आहार प्रतिबंध वाले लोगों को इसे सीमित मात्रा में खाना चाहिए। यह ग्लूटेन-फ्री आहार के लिए उपयुक्त है जब इसे चावल या ग्लूटेन-फ्री ब्रेड के साथ परोसा जाए।

हाँ, आप चिकन लीवर की जगह अन्य अंग मांस जैसे बीफ लीवर या यहां तक कि ग्राउंड चिकन या टर्की का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, पकाने का समय अलग हो सकता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि विकल्प को पूरी तरह से पकाया गया हो ताकि किसी भी खाद्य सुरक्षा समस्या से बचा जा सके।

बचे हुए चिकन लीवर पेपर फ्राई को स्टोर करने के लिए इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में रखकर 2 महीने तक फ्रीज करें। परोसने से पहले इसे अच्छी तरह से गरम करें।

चिकन लीवर पेपर फ्राई चपाती, परोटा या चावल के साथ बेहतरीन मेल खाता है। आप इसे ताजे सलाद या दही के साथ परोस सकते हैं ताकि मसालेदार स्वाद को संतुलित किया जा सके। एक संपूर्ण भोजन के लिए, इसमें भुजी हुई सब्जियां या एक तीखी चटनी जोड़ने पर विचार करें।