चिकन लिवर पेपर फ्राई

चिकन लिवर को पकाने के लिए पहले इसे अच्छी तरह साफ करें। फिर इसे साबुत काली मिर्च, जीरा, सौंफ, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, लहसुन और छोटे प्याज से बने मसाले के साथ मेरिनेट करें। इसे लगभग 30 मिनट तक रखें और फिर कढ़ाई में पूरी तरह पकाएं। अंत में इसे प्याज, हरी मिर्च, करी पत्ते और गरम मसाला के साथ भूनें जब तक कि यह सूखा और स्वादिष्ट न हो जाए।

चिकन लिवर पेपर फ्राई एक पोषक तत्वों से भरपूर डिश है, जिसमें विटामिन ए, आयरन और फोलेट की मात्रा अधिक होती है, जो आयरन की कमी को पूरा करने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। हालांकि, इसमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा भी अधिक होती है, इसलिए जिन लोगों को कोलेस्ट्रॉल से संबंधित आहार प्रतिबंध हैं, उन्हें इसे सीमित मात्रा में खाना चाहिए। यह ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है जब इसे चावल या ग्लूटेन-फ्री ब्रेड के साथ परोसा जाए।

हाँ, आप चिकन लिवर की जगह अन्य अंग मांस जैसे बीफ लिवर या यहां तक कि ग्राउंड चिकन या टर्की का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, पकाने का समय अलग हो सकता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि विकल्प को पूरी तरह पकाया गया हो ताकि खाद्य सुरक्षा से संबंधित कोई समस्या न हो।

बचे हुए चिकन लिवर पेपर फ्राई को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रीजर-सेफ कंटेनर में डालकर 2 महीने तक फ्रीज करें। परोसने से पहले इसे अच्छी तरह से गरम करें।

चिकन लिवर पेपर फ्राई चपाती, परोटा या चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे ताजे सलाद या दही के साथ भी परोस सकते हैं ताकि मसालेदार स्वाद संतुलित हो सके। एक संपूर्ण भोजन के लिए, इसमें सॉटेड सब्जियां या एक खट्टा चटनी जोड़ने पर विचार करें।