चिकन फजिटास

चिकन फजिटास बनाने के लिए, 1 पाउंड बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट को 0.5 कप प्याज़, हरी शिमला मिर्च और लाल शिमला मिर्च के साथ मिलाएं। इसमें 0.25 कप ताज़ा धनिया, नींबू का रस, ऑलिव ऑयल और मसाले डालें। मध्यम आंच पर एक कड़ाही गरम करें, चिकन मिश्रण डालें और 5-7 मिनट तक पकाएं। मैदा टॉर्टिला गरम करें और उसमें चिकन मिश्रण भरें। ऊपर से चेडर चीज़ और सॉर क्रीम डालें, अगर चाहें। तुरंत परोसें और स्वाद लें!

हाँ, चिकन फजिटास एक हेल्दी भोजन विकल्प हो सकता है! इसमें चिकन से प्रोटीन और शिमला मिर्च व प्याज़ जैसी ताज़ा सब्ज़ियाँ होती हैं। इसे और हेल्दी बनाने के लिए आप होल व्हीट टॉर्टिला का उपयोग कर सकते हैं, चीज़ और सॉर क्रीम की मात्रा कम कर सकते हैं, या हल्के टॉपिंग के लिए ग्रीक योगर्ट का उपयोग कर सकते हैं।

अगर आप फजिटास में चिकन की जगह कुछ और इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो आप स्लाइस किए हुए बीफ, झींगा, या टोफू का उपयोग कर सकते हैं। प्लांट-बेस्ड विकल्प के लिए, पोर्टोबेलो मशरूम या टेम्पेह का उपयोग करें, जो मसालों और मैरिनेड का स्वाद अच्छी तरह से सोख सकते हैं।

बचे हुए चिकन फजिटास को स्टोर करने के लिए, चिकन मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखें। टॉर्टिला को अलग से रखें ताकि वे गीले न हों। जब खाने का मन हो, तो चिकन मिश्रण को कड़ाही या माइक्रोवेव में गरम करें और टॉर्टिला को गरम करके परोसें।

चिकन फजिटास के साथ कई प्रकार के साइड्स अच्छे लगते हैं! आप इसे मैक्सिकन राइस, ब्लैक बीन्स, या ताज़ा सलाद के साथ परोस सकते हैं। गुआकामोले और सालसा भी बेहतरीन विकल्प हैं जो फजिटास के स्वाद को बढ़ाते हैं। एक ताज़गी भरे पेय के लिए, इसे क्लासिक मार्गरीटा या नींबू वाले स्पार्कलिंग पानी के साथ परोसें।