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पोर्क बेली को स्ट्रिप्स में काटें और ब्राउन प्याज, तेजपत्ता, काली मिर्च के दाने और पर्याप्त नमक के साथ उबालें। 30-45 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
उबली हुई लहसुन की कलियों को बाद में तलने के लिए सुरक्षित रखें।
पोर्क बेली स्ट्रिप्स को सूखा लें।
पोर्क बेली को लार्ड या तेल में रखें। ठंडे तापमान से शुरू करें और धीरे-धीरे गर्मी बढ़ाएं।
45-60 मिनट तक तलें जब तक कि यह सुनहरा, फूला हुआ और कुरकुरा न हो जाए।
सुरक्षित रखी गई लहसुन की कलियों को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
एवोकाडो, टमाटर, लाल प्याज, धनिया, नींबू का रस, नमक और हरी मिर्च (वैकल्पिक) को मैश और मिलाएं जब तक कि यह मलाईदार और बोल्ड न हो जाए।
प्लेट में सजाएं: चिचारोन, तला हुआ लहसुन और गुआक।
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पोर्क बेली को ठंडे तापमान से तलना शुरू करें ताकि यह समान रूप से पके और कुरकुरा हो।
अगर गुआक डिप को तीखा बनाना है, तो अधिक हरी मिर्च डालें।
क्या मैं तलने के लिए किसी अन्य तेल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप किसी भी उच्च धुआं बिंदु वाले तेल का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि वनस्पति या कैनोला तेल।
मुझे कैसे पता चलेगा कि पोर्क बेली तैयार है?
पोर्क बेली तैयार है जब यह सुनहरा, फूला हुआ और कुरकुरा हो।
क्या मैं गुआक डिप पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, लेकिन इसे ताजगी और रंग बनाए रखने के लिए परोसने से ठीक पहले तैयार करना सबसे अच्छा है।
चिचारोन फ्राइड पोर्क बेली के साथ क्या परोस सकता हूँ?
यह गुआक डिप के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है और इसे स्टार्टर या मुख्य कोर्स के रूप में परोसा जा सकता है।
