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घर पर बने गाजर के केक के स्वाद का आनंद लें! यह नरम और स्वादिष्ट रेसिपी ताजे कद्दूकस किए हुए गाजर, गर्म मसालों और हल्की मिठास का सही मिश्रण है। सुनहरे रंग में बेक किया गया यह केक किसी भी अवसर के लिए आदर्श है। 380 ग्राम कास्टर शुगर, 250 ग्राम कॉर्न ऑयल, 4 अंडे और दालचीनी सहित मसालों के मिश्रण से बना यह गाजर का केक स्वादों का ऐसा संगम प्रस्तुत करता है जो...
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ओवन को 170°C (338°F) पर पहले से गरम करें।
एक मिक्सिंग बाउल में अंडे और कास्टर शुगर को तब तक फेंटें जब तक मिश्रण फूला हुआ और हल्के पीले रंग का न हो जाए।
तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
कद्दूकस किए हुए गाजर को मिलाएं।
एक अलग बाउल में मैदा, दालचीनी पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और चुटकी भर नमक को छान लें।
सूखी सामग्री को धीरे-धीरे गीले मिश्रण में डालें और स्पैचुला की मदद से हल्के हाथों से मिलाएं जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए।
अगर आप चाहें, तो कुछ कटे हुए अखरोट भी डाल सकते हैं।
एक 5-इंच बेकिंग टिन को ग्रीस करें या लाइन करें, फिर बैटर को समान रूप से टिन में डालें।
पहले से गरम ओवन में 170°C (338°F) पर 50–55 मिनट तक बेक करें, या जब तक बीच में डाला गया टूथपिक साफ बाहर न आए।
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ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए बैटर में कटे हुए मेवे या किशमिश डालें।
समान रूप से बेकिंग के लिए ओवन को पहले से गरम करना सुनिश्चित करें।
ताजे और बारीक कद्दूकस किए हुए गाजर का उपयोग करें ताकि बेहतरीन बनावट और स्वाद मिले।
मैदा छानने से केक हल्का और फूला हुआ बनता है।
क्या मैं अलग आकार के बेकिंग टिन का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, लेकिन बेकिंग समय को उसके अनुसार समायोजित करें। बड़ा टिन कम समय लेगा, जबकि छोटा टिन अधिक समय ले सकता है।
क्या मैं कॉर्न ऑयल की जगह कोई और तेल इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप वेजिटेबल ऑयल या कैनोला ऑयल का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
गाजर के केक को कैसे स्टोर करें?
गाजर के केक को एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक या फ्रिज में 1 हफ्ते तक स्टोर करें।
क्या मैं गाजर के केक को फ्रीज कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, केक को प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें और फिर फॉयल में लपेटें। इसे 2-3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।
क्या मैं इस केक पर क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग लगा सकता/सकती हूँ?
बिल्कुल! क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग गाजर के केक के साथ बहुत अच्छी लगती है। फ्रॉस्टिंग लगाने से पहले केक को पूरी तरह ठंडा होने दें।
