यह क्रीमी और चीज़ी कैरेमलाइज्ड प्याज और कद्दू का ग्रैटिन किसी भी अवसर के लिए एक शानदार साइड डिश है। कैरेमलाइज्ड प्याज की मिठास, नरम कद्दू और रिच क्रीम का मेल इसे एक आरामदायक और स्वादिष्ट व्यंजन बनाता है। @brightmomentco से प्रेरित यह रेसिपी आसान है और स्वादिष्ट परिणाम देती है।
प्याज को स्लाइस में काटें और तेल में धीमी आंच पर तलें।
प्याज में ब्राउन शुगर और नमक डालें और जलने से बचाने के लिए बार-बार मिलाएं।
जब प्याज भूरा हो जाए, तो चाहें तो सूखी सेज डालें।
कद्दू को छीलें और स्लाइस में काटें।
क्रीम में जायफल, नमक और काली मिर्च मिलाकर फेंटें।
बेकिंग डिश के तल में थोड़ा सा क्रीम डालें।
सामग्री को निम्न क्रम में परत करें:
आधा कद्दू,
क्रीम (200 मिलीलीटर),
मैदा (1/2 टेबलस्पून),
कैरेमलाइज्ड प्याज,
चीज़ (आधा),
बाकी का कद्दू,
क्रीम (200 मिलीलीटर),
मैदा (1/2 टेबलस्पून),
और बचा हुआ चीज़।
डिश को ढककर 350°F (180°C) पर 40-55 मिनट तक बेक करें, या जब तक कद्दू नरम न हो जाए।
ढक्कन हटाकर ऊपर से सुनहरा होने तक 5 मिनट और बेक करें। आनंद लें!
सबसे अच्छा स्वाद और बनावट के लिए मोज़रेला और चेडर चीज़ का मिश्रण उपयोग करें।
प्याज को धीमी आंच पर कैरेमलाइज करें ताकि जलने से बचें और मीठा स्वाद आए।
इस रेसिपी के लिए आप 7 x 13 इंच (17 x 33 सेमी) क्विच डिश या 9 x 13 इंच (23 x 33 सेमी) डिश का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं किसी और प्रकार का चीज़ उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद का कोई भी चीज़ उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मोज़रेला और चेडर का मिश्रण इस रेसिपी के लिए खासतौर पर अच्छा काम करता है।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इसे बेकिंग स्टेप तक तैयार कर सकते हैं और फ्रिज में रख सकते हैं। इसे परोसने से पहले बेक करें।
क्रीम की जगह क्या उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
आप क्रीम की जगह दूध और थोड़ा मक्खन का मिश्रण या डेयरी-फ्री क्रीम विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि ग्रैटिन तैयार है?
ग्रैटिन तब तैयार होता है जब कद्दू नरम हो जाए और ऊपर से सुनहरा भूरा हो जाए, ढक्कन हटाने के बाद 5 मिनट और बेक करने पर।
क्या मैं सेज को हटा सकता/सकती हूँ?
हाँ, सेज वैकल्पिक है और यदि आप चाहें तो इसे हटा सकते हैं।
From my heart -❣️- to your table. ..Recipes..Ideas..Cooking..Baking.. Hungary Based. Australian Heart. 1 Cor 10:31
