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यह क्रीमी और चीज़ी कैरेमलाइज़्ड प्याज़ और कद्दू ग्रैटिन किसी भी अवसर के लिए एक शानदार साइड डिश है। कैरेमलाइज़्ड प्याज़ की मिठास, नरम कद्दू और समृद्ध क्रीम के साथ मिलकर इसे एक आरामदायक और स्वादिष्ट व्यंजन बनाती है। @brightmomentco से प्रेरित, यह रेसिपी आसान है और स्वादिष्ट परिणाम देती है।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
प्याज़ को स्लाइस करें और तेल में धीमी आंच पर तलें।
प्याज़ में ब्राउन शुगर और नमक डालें और जलने से बचाने के लिए बार-बार मिलाएं।
जब प्याज़ भूरा हो जाए, तो चाहें तो सूखी सेज डालें।
कद्दू को छीलकर स्लाइस करें।
जायफल, नमक और काली मिर्च को क्रीम में फेंटें।
बेकिंग डिश के तले में थोड़ा सा क्रीम डालें।
सामग्री को निम्नलिखित क्रम में परत करें:
आधा कद्दू,
क्रीम (200 मि.ली.)
मैदा (1/2 टेबलस्पून),
कैरेमलाइज़्ड प्याज़,
चीज़ (आधा),
बाकी का कद्दू,
क्रीम (200 मि.ली.),
मैदा (1/2 टेबलस्पून),
और बचा हुआ चीज़।
डिश को ढककर 350°F (180°C) पर 40-55 मिनट तक बेक करें, या जब तक कद्दू नरम न हो जाए।
ढक्कन हटाएं और ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक 5 मिनट और बेक करें। आनंद लें!
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सबसे अच्छे स्वाद और बनावट के लिए मोज़रेला और चेडर चीज़ का मिश्रण उपयोग करें।
प्याज़ को धीमी आंच पर कैरेमलाइज़ करें ताकि जलने से बचा जा सके और मीठा स्वाद मिले।
इस रेसिपी के लिए 7 x 13 इंच (17 x 33 सेमी) क्विच डिश या 9 x 13 इंच (23 x 33 सेमी) डिश का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं किसी और प्रकार का चीज़ उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद का कोई भी चीज़ उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मोज़रेला और चेडर का मिश्रण इस रेसिपी के लिए विशेष रूप से अच्छा काम करता है।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इसे बेकिंग स्टेप तक तैयार कर सकते हैं और फ्रिज में रख सकते हैं। इसे परोसने से पहले बेक करें।
क्रीम के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
आप क्रीम के स्थान पर दूध और थोड़ा मक्खन का मिश्रण या डेयरी-फ्री क्रीम विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि ग्रैटिन तैयार है?
ग्रैटिन तब तैयार होता है जब कद्दू नरम हो जाए और ऊपर से सुनहरा भूरा हो जाए, जब इसे ढक्कन हटाने के बाद 5 मिनट और बेक किया जाए।
क्या मैं सेज को हटा सकता/सकती हूँ?
हाँ, सेज वैकल्पिक है और यदि आप चाहें तो इसे हटा सकते हैं।
