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एक गर्म, फूला हुआ कॉफी-स्वाद वाला मग केक जो समृद्ध कैरेमल से भरा हुआ है और मक्खनयुक्त क्रम्बल से टॉप किया गया है। यह सिंगल-सर्व माइक्रोवेव डेज़र्ट एक आरामदायक कैफ़े ट्रीट जैसा स्वाद देता है और मिनटों में तैयार हो जाता है — न ओवन, न अंडे, न झंझट!
एक छोटे बाउल में मैदा, ब्राउन शुगर और नमक मिलाएं।
ठंडे मक्खन को अपनी उंगलियों से मसलकर क्रम्बल जैसा बना लें।
साइड में रख दें।
माइक्रोवेव-सुरक्षित मग में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक डालें। अच्छे से मिलाएं।
कॉफी, दूध, तेल, वनीला और कैरेमल सॉस डालकर चिकना और गुठलियों रहित बैटर बना लें।
तैयार क्रम्बल को बैटर के ऊपर समान रूप से छिड़कें। इसे दबाएं नहीं।
माइक्रोवेव को मीडियम-हाई पावर पर 90–100 सेकंड तक चलाएं जब तक केक सेट न हो जाए लेकिन अंदर से थोड़ा नम रहे।
मग केक को परोसने से पहले 2 मिनट तक ठंडा होने दें।
माइक्रोवेव का समय अलग-अलग हो सकता है। 90 सेकंड से शुरू करें और ज़रूरत पड़ने पर 5–10 सेकंड और बढ़ाएं। ओवरकुकिंग से बचें ताकि केक रबर जैसा न हो।
इसे गर्मागर्म वनीला आइसक्रीम, व्हिप्ड क्रीम या कैरेमल ड्रिज़ल के साथ परोसें।
डायटरी एडजस्टमेंट के लिए ओट फ्लोर या ग्लूटेन-फ्री फ्लोर का उपयोग करें।
कॉफी चॉकलेट और कैरेमल फ्लेवर को बढ़ाती है, जिससे डेज़र्ट का स्वाद और सुगंध बेहतर हो जाती है।
क्या मैं इस मग केक को वेगन बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप प्लांट मिल्क और डेयरी-फ्री मक्खन का उपयोग करके इसे वेगन बना सकते/सकती हैं।
अगर मग केक सूखा हो जाए तो क्या करें?
माइक्रोवेव का समय कम करें या अगली बार 1 चम्मच दूध डालें।
रबर जैसा टेक्सचर कैसे रोकें?
मग केक को ओवरकुक करने से बचें। ज़रूरत पड़ने पर छोटे-छोटे समय के अंतराल में माइक्रोवेव करें।
क्या मैं इस रेसिपी को डबल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, सभी सामग्री को डबल करें और बैटर को दो मग में बाँट लें। बेहतर परिणाम के लिए अलग-अलग माइक्रोवेव करें।
कुछ टॉपिंग आइडियाज क्या हैं?
आप अतिरिक्त कैरेमल सॉस, पाउडर शुगर, दालचीनी शुगर, या चॉकलेट ड्रिज़ल डाल सकते/सकती हैं।
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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