हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
बटरस्कॉच चॉकलेट चिप कुकीज़ 🍪✨ रात के खाने के बाद हमेशा मीठे का मन करता है 🍫। मज़ेदार बात: मुझे बेक की हुई कुकीज़ से ज़्यादा कुकी डो पसंद है 🤭, इसलिए मैं अक्सर इसे फ्रीज़र में स्टोर करके रखती हूँ बारिश वाले दिन के लिए ☔️। ये कुकीज़ नरम, चबाने लायक और बटरस्कॉच और चॉकलेट के स्वाद से भरपूर हैं। आपकी मीठी क्रेविंग को संतुष्ट करने के लिए एकदम सही!
एक मध्यम कटोरे में मैदा, बेकिंग सोडा और नमक को मिलाएं। इसे अलग रख दें।
एक बड़े कटोरे में पिघला हुआ मक्खन, ब्राउन शुगर और सफेद चीनी को 3-4 मिनट तक फेंटें जब तक यह क्रीमी और फूला हुआ न हो जाए।
अब इसमें अंडा और वनीला एसेंस डालें और अच्छे से मिलाएं।
सूखी सामग्री को धीरे-धीरे गीली सामग्री में मिलाएं और हल्के से मिलाएं।
अब इसमें बटरस्कॉच चिप्स और चॉकलेट चिप्स डालें और हल्के से मिलाएं।
डो को ढककर कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि फ्लेवर अच्छे से मिल जाएं। यह स्टेप वैकल्पिक है लेकिन इसे करना बेहतर है।
ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर लगाएं।
कुकी डो का 1 चम्मच लें और बेकिंग ट्रे पर रखें, उन्हें 2 इंच की दूरी पर रखें।
8-10 मिनट तक बेक करें, जब तक किनारे सुनहरे भूरे न हो जाएं और बीच से नरम रहें।
कुकीज़ को बेकिंग ट्रे पर कुछ मिनट ठंडा होने दें, फिर वायर रैक पर पूरी तरह ठंडा करें।
डो को ठंडा करने से कुकीज़ का स्वाद और बनावट बेहतर होती है। अगर आप सबसे अच्छा परिणाम चाहते हैं तो इस स्टेप को न छोड़ें।
अतिरिक्त कुकी डो को फ्रीज़र में स्टोर करें ताकि आप इसे कभी भी जल्दी बना सकें।
समान आकार की कुकीज़ के लिए कुकी स्कूप का उपयोग करें ताकि वे समान रूप से बेक हों।
क्या मैं डो को ठंडा करने का स्टेप छोड़ सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इसे छोड़ सकते हैं, लेकिन डो को ठंडा करने से कुकीज़ का स्वाद और बनावट बेहतर होती है। सबसे अच्छे परिणाम के लिए इसे करना अनुशंसित है।
क्या मैं मिनी चॉकलेट चिप्स की जगह सामान्य चॉकलेट चिप्स का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप सामान्य चॉकलेट चिप्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मिनी चॉकलेट चिप्स कुकीज़ में समान रूप से फैलते हैं।
मुझे इन कुकीज़ को कैसे स्टोर करना चाहिए?
बेक की हुई कुकीज़ को एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक हफ्ते तक स्टोर करें। आप डो या बेक की हुई कुकीज़ को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए फ्रीज़ भी कर सकते हैं।
क्या मैं बटरस्कॉच चिप्स की जगह कोई और सामग्री इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप बटरस्कॉच चिप्स की जगह व्हाइट चॉकलेट चिप्स, पीनट बटर चिप्स, या अतिरिक्त चॉकलेट चिप्स का उपयोग कर सकते हैं।
इस रेसिपी में दालचीनी का क्या उपयोग है?
दालचीनी कुकीज़ में हल्की गर्माहट और गहराई लाती है, जो बटरस्कॉच और चॉकलेट चिप्स के स्वाद को और बढ़ा देती है।
I’ve got your dinner plans! 🍋healthy(ish), simple recipes for every home cook
