बटर चिकन और बासमती चावल

एक पैन में तेल और मक्खन गरम करें। उसमें कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।

अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और खुशबू आने तक पकाएं।

टमाटर प्यूरी, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, जीरा, गरम मसाला, नमक और चीनी डालें। तेल अलग होने तक पकाएं।

चिकन के टुकड़े डालें और 8–10 मिनट तक पकाएं।

आवश्यकतानुसार पानी डालें, ढककर चिकन को नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

ताजा क्रीम डालें, अच्छे से मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं।

धनिया पत्तियों से सजाएं।

चावल को अच्छी तरह धो लें।

चावल को पानी और चुटकी भर नमक के साथ पकाएं जब तक वह फूला हुआ और नरम न हो जाए।