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ब्रसेल्स स्प्राउट्स स्लॉ एक सलाद/स्लॉ डिश है जो आपको ब्रसेल्स स्प्राउट्स के बारे में दोबारा सोचने पर मजबूर कर देगा। कच्चे ब्रसेल्स स्प्राउट्स को बारीक काटकर किशमिश, कुरकुरी बेकन और कुचले हुए पिस्ता के साथ मिलाया जाता है, फिर इसे खट्टे सरसों के विनिग्रेट में मिलाया जाता है। यह कुरकुरा और स्वादिष्ट व्यंजन साइड डिश के रूप में परफेक्ट है या इसमें ग्रिल्ड चिकन या झींगा मिलाकर इसे मुख्य व्यंजन के रूप में भी परोसा...
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ब्रसेल्स स्प्राउट्स के किनारे काटें और उन्हें मांडोलिन, फूड प्रोसेसर या तेज चाकू का उपयोग करके जितना हो सके पतला काट लें।
एक कड़ाही में मध्यम आंच पर बेकन को कुरकुरा होने तक पकाएं। बेकन को निकालकर पेपर टॉवल पर ठंडा होने दें। वैकल्पिक रूप से, बेकन को पेपर टॉवल के बीच माइक्रोवेव में 2-3 मिनट तक कुरकुरा होने तक पकाएं। ठंडा होने के बाद, बेकन को कुचलें या टुकड़ों में तोड़ें।
एक छोटे कटोरे में डिजॉन सरसों, रेड वाइन विनेगर, शहद और जैतून का तेल मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर विनिग्रेट तैयार करें।
एक बड़े कटोरे में बारीक कटे हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स, पका हुआ बेकन, किशमिश और कुचले हुए पिस्ता मिलाएं।
सरसों का विनिग्रेट सलाद पर डालें और चिमटे से मिलाएं ताकि सब कुछ समान रूप से कोट हो जाए।
सलाद को बड़े कटोरे में परिवार-शैली में परोसें या इसे व्यक्तिगत प्लेटों पर बांटें।
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किशमिश के स्थान पर सूखे क्रैनबेरी, ब्लूबेरी या खजूर का उपयोग एक अलग स्वाद के लिए किया जा सकता है।
यदि आप चाहें तो पिस्ता के स्थान पर अपने पसंदीदा मेवे या बीज का उपयोग करें।
बेकन को न छोड़ें—यह डिश में एक महत्वपूर्ण नमकीन और स्वादिष्ट तत्व जोड़ता है।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स को समान रूप से और जल्दी काटने के लिए मांडोलिन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
इस स्लॉ को मुख्य व्यंजन में बदलने के लिए इसमें ग्रिल्ड चिकन या झींगा मिलाएं।
क्या मैं ब्रसेल्स स्प्राउट्स को काटने के लिए फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकता हूं?
हां, यदि आपके पास मांडोलिन नहीं है तो फूड प्रोसेसर ब्रसेल्स स्प्राउट्स को काटने का एक तेज़ और प्रभावी तरीका है।
पिस्ता के स्थान पर मैं क्या उपयोग कर सकता हूं?
आप पिस्ता के स्थान पर अपने पसंदीदा मेवे या बीज जैसे बादाम, अखरोट या सूरजमुखी के बीज का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस सलाद को पहले से बना सकता हूं?
हां, आप सामग्री को पहले से तैयार कर सकते हैं, लेकिन इसका कुरकुरापन बनाए रखने के लिए सलाद को विनिग्रेट के साथ परोसने से ठीक पहले मिलाएं।
किशमिश के स्थान पर मैं कौन से अन्य सूखे फल उपयोग कर सकता हूं?
किशमिश के स्थान पर सूखे क्रैनबेरी, ब्लूबेरी या कटे हुए खजूर अच्छे विकल्प हैं।
क्या यह सलाद शाकाहारी के लिए उपयुक्त है?
नहीं, इस सलाद में बेकन है। हालांकि, आप इसे छोड़ सकते हैं या शाकाहारी बेकन विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
