कभी-कभी बस अपने मन की करनी चाहिए! इस ब्रुशेटा रेसिपी में बुर्राटा की जगह मोज़ेरेला का इस्तेमाल किया गया है, जो इस क्लासिक डिश को एक नया ट्विस्ट देता है। भुने हुए चेरी टमाटर स्वाद से भरपूर होते हैं, जबकि लहसुन नरम और सुगंधित हो जाता है, जो कुरकुरी सियाबट्टा स्लाइस पर लगाने के लिए एकदम सही है। बाल्समिक ग्लेज़ सब कुछ खूबसूरती से जोड़ता है, जिससे हर बाइट एक अद्भुत अनुभव बन जाती है।...
ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें।
एक बेकिंग डिश में चेरी टमाटर डालें। उन पर उदारता से एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें और नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
पूरी लहसुन की गांठ (अलग-अलग कलियों को छीलने की ज़रूरत नहीं) को एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें, उस पर थोड़ा सा ऑलिव ऑयल डालें और सील कर दें।
फॉयल में लिपटी लहसुन को टमाटरों के साथ उसी बेकिंग डिश में रखें। 30-40 मिनट तक भूनें, जब तक टमाटर नरम और हल्के फट न जाएं और लहसुन नरम और सुगंधित न हो जाए। लहसुन को दबाकर चेक करें – यह नरम और लचीला महसूस होना चाहिए।
सियाबट्टा लोफ को क्षैतिज रूप से आधा काटें। हर कटे हुए हिस्से पर थोड़ा एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल ब्रश करें।
एक तवे को मध्यम-तेज़ आंच पर गर्म करें। ब्रेड के हिस्सों को, ऑलिव ऑयल वाली साइड नीचे की ओर, गर्म तवे पर रखें। ऊपर की तरफ थोड़ा और ऑलिव ऑयल ब्रश करें।
हर साइड को 2-3 मिनट तक टोस्ट करें, जब तक वह सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए।
टोस्ट की हुई ब्रेड को एक सर्विंग प्लेट पर रखें।
ब्रेड स्लाइस पर भुना हुआ लहसुन लगाएं।
ऊपर मोज़ेरेला चीज़ और भुने हुए टमाटर डालें।
कुछ ताजा तुलसी की पत्तियां डालें और बाल्समिक ग्लेज़ छिड़कें।
गर्मागर्म परोसें और आनंद लें!
अगर आप बुर्राटा पसंद करते हैं, तो मोज़ेरेला की जगह इसे इस्तेमाल कर सकते हैं।
अतिरिक्त स्वाद के लिए, परोसने से पहले ऊपर से थोड़ा फ्लेकी सी सॉल्ट छिड़कें।
ब्रेड को अच्छी तरह से कुरकुरा टोस्ट करें ताकि ऊपर सामग्री डालने पर वह गीला न हो।
क्या मैं किसी और प्रकार की ब्रेड का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सियाबट्टा की जगह खट्टा ब्रेड या बैगेट स्लाइस का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए को कैसे स्टोर करें?
भुने हुए टमाटर और लहसुन को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। खाने से पहले ताजा असेंबल करें।
क्या मैं इसे पहले से बना सकता हूँ?
आप टमाटर और लहसुन को पहले से भून सकते हैं, लेकिन ब्रेड को टोस्ट करें और परोसने से ठीक पहले असेंबल करें ताकि बनावट सही रहे।
बाल्समिक ग्लेज़ की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
आप बाल्समिक सिरका की कुछ बूंदें डाल सकते हैं या इसे पूरी तरह से छोड़ सकते हैं।
क्या यह रेसिपी शाकाहारी है?
हाँ, यह रेसिपी शाकाहारी है।
Cozy recipes & everyday cooking Simple ingredients, beautiful results From-scratch dishes with an elegant touch
