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एक अच्छे लंच या डिनर के बाद एक स्वादिष्ट मिठाई से बेहतर कुछ नहीं हो सकता, और अगर इसे बनाना आसान हो, तो और भी अच्छा। बेकिंग में एक क्लासिक मिठाई है 'पावे,' जिसमें मुलायम बनावट वाली क्रीम या मिठाइयों की परतें होती हैं, जिन्हें लेडीफिंगर्स या वनीला या चॉकलेट कुकीज़ के साथ जोड़ा जाता है। आज, हम आपके साथ डुल्से डे लेचे क्रीम के साथ शराबी डेज़र्ट की रेसिपी साझा कर रहे हैं—एक सच्चा...
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एक कटोरे में, वाइन को कुछ चम्मच पानी के साथ मिलाएं।
क्रीम को मध्यम पीक तक फेंटें, फिर उसमें डुल्से डे लेचे और वनीला एसेंस डालें। इसे तब तक मिलाएं जब तक आपको एक चिकनी, मध्यम गाढ़ी क्रीम न मिल जाए।
लेडीफिंगर्स को वाइन और पानी के मिश्रण में डुबोएं, फिर उन्हें एक लोफ पैन (या इसी तरह के सांचे) में परत लगाएं जिसे हल्का मक्खन लगाकर चिकना किया गया हो।
लेडीफिंगर्स के ऊपर क्रीम मिश्रण का आधा भाग डालें। यदि चाहें, तो कटे हुए चॉकलेट, किशमिश, या अखरोट छिड़कें।
ऊपर वाइन में डूबे हुए लेडीफिंगर्स की एक और परत लगाएं।
दूसरी लेडीफिंगर्स परत के ऊपर बची हुई क्रीम फैलाएं, और अंत में लेडीफिंगर्स की अंतिम परत लगाएं।
इसे कम से कम 12 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। फ्रिज से निकालें और ध्यान से सांचे से बाहर निकालें।
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ज्यादा गहरे स्वाद के लिए, मिठाई को 12 घंटे की बजाय 24 घंटे ठंडा करें।
अगर आप चौकोर हिस्सों में मिठाई परोसना पसंद करते हैं, तो आयताकार कांच के बर्तन का उपयोग करें।
अलग-अलग टॉपिंग जैसे कैंडीड फ्रूट्स या कद्दूकस किए हुए नारियल का प्रयोग करें, जिससे बनावट और स्वाद में विविधता आए।
क्या मैं किसी और प्रकार की वाइन का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप किसी भी मीठी वाइन जैसे पोर्ट वाइन, मिस्टेला, या डेज़र्ट शेरी का उपयोग इस रेसिपी में कर सकते हैं।
क्या मैं इस मिठाई को बिना शराब के बना सकता/सकती हूं?
हां, आप वाइन की जगह अंगूर का रस या सेब का रस इस्तेमाल कर सकते हैं।
मैं इस मिठाई को कितने समय तक स्टोर कर सकता/सकती हूं?
आप इस मिठाई को फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। इसे सूखने से बचाने के लिए ढक कर रखें।
क्या मैं बाजार में मिलने वाली व्हिप्ड क्रीम का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हालांकि बाजार में मिलने वाली व्हिप्ड क्रीम का उपयोग किया जा सकता है, ताजी क्रीम फेंटने से बेहतर बनावट और स्वाद मिलेगा।
लेडीफिंगर्स की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता/सकती हूं?
आप लेडीफिंगर्स की जगह वनीला या चॉकलेट कुकीज़, या स्पॉन्ज केक के स्लाइस का उपयोग कर सकते हैं।
