घर पर बनी चिकन पैटीज़ बनाना आसान है और ये पोषण से भरपूर होती हैं, जो व्यस्त परिवारों के लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं। इन्हें पहले से बनाकर स्टोर किया जा सकता है, जिससे आपके बच्चे के टिफिन बॉक्स में जल्दी और हेल्दी विकल्प जोड़ा जा सके। कम सामग्री के साथ, ये स्वादिष्ट और प्रोटीन से भरपूर भोजन प्रदान करती हैं जो बच्चों को बहुत पसंद आएगा।
एक फूड प्रोसेसर या चॉपर में सभी सामग्री को मिलाकर तब तक ब्लेंड करें जब तक मिश्रण एकसार न हो जाए।
अगर मिश्रण बहुत गीला हो या बंध न रहा हो, तो इसमें एक बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर मिलाएँ।
मिश्रण को बराबर भागों में बाँटकर पैटीज़ का आकार दें।
वैकल्पिक रूप से, पैटीज़ को अंडे के घोल और ब्रेडक्रंब में लपेटें ताकि बाहरी परत कुरकुरी बने।
कास्ट आयरन पैन में पैटीज़ को हल्का तलें।
मध्यम आँच पर ढककर हर तरफ 3 से 4 मिनट तक पकाएँ।
पैटीज़ को प्याज़ के रिंग्स और अपनी पसंदीदा चटनी या सॉस के साथ परोसें, या पैटी को बर्गर बन या ब्रेड स्लाइस में रखें।
यह एक मौलिक रेसिपी है। इसमें भारतीय, मैक्सिकन और इटैलियन व्यंजनों से प्रेरित स्वाद शामिल हैं।
कास्ट आयरन पैन का उपयोग करने से खाना पकाने में कम तेल/फैट लगता है और यह स्वास्थ्यवर्धक होता है।
इसे ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए ग्लूटेन-फ्री ब्रेड का उपयोग करें या ब्रेड की जगह 2 चम्मच सायलीयम हस्क या अलसी पाउडर डालें।
मैं घर पर बनी चिकन पैटीज़ को ग्लूटेन-फ्री कैसे बना सकता/सकती हूँ?
चिकन पैटीज़ को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए, ब्रेड स्लाइस की जगह ग्लूटेन-फ्री ब्रेड का उपयोग करें या बाइंडर के रूप में पिसे हुए ओट्स का उपयोग करें। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि आप जो भी सॉस या चटनी उपयोग कर रहे हैं, वह भी ग्लूटेन-फ्री हो।
चिकन पैटीज़ के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
चिकन पैटीज़ के साथ कई प्रकार के साइड डिश अच्छे लगते हैं। इन्हें ताज़ा सलाद, स्वीट पोटैटो फ्राईज़ या प्याज़ के रिंग्स के साथ परोसें। आप अतिरिक्त स्वाद के लिए अपनी पसंदीदा चटनी या सॉस भी साथ में परोस सकते हैं।
क्या मैं चिकन पैटीज़ को पहले से तैयार करके स्टोर कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप चिकन पैटीज़ को पहले से तैयार कर सकते हैं! पैटीज़ को आकार देकर एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें 3 महीने तक फ्रीज करें। बस इन्हें फ्रोजन अवस्था में पकाएँ और पकाने के समय में कुछ मिनट जोड़ें।
इस चिकन पैटी रेसिपी में चिकन ब्रेस्ट की जगह क्या उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
अगर आप चिकन ब्रेस्ट की जगह कुछ और उपयोग करना चाहते हैं, तो ग्राउंड टर्की, लीन बीफ, या शाकाहारी विकल्प जैसे चने या मसूर का उपयोग कर सकते हैं। बस उपयोग किए गए प्रोटीन के अनुसार पकाने का समय समायोजित करें।
मैं कैसे सुनिश्चित करूँ कि मेरी चिकन पैटीज़ पकाते समय टूटें नहीं?
यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपकी चिकन पैटीज़ पकाते समय न टूटें, सामग्री को अच्छे से मिलाएँ। अगर मिश्रण बहुत गीला लगे, तो इसमें एक बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर डालें। इसके अलावा, पैटीज़ को अंडे के घोल और ब्रेडक्रंब में लपेटने से अतिरिक्त स्थिरता और कुरकुरी बनावट मिलती है।
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