नरम, फूला हुआ, रसीला और ब्लूबेरी से भरपूर, यह बिना अंडे का ब्लूबेरी मग केक एक झटपट और स्वादिष्ट मिठाई है। न अंडे, न ओवन, और न ही किसी खास उपकरण की जरूरत — बस एक मग, एक माइक्रोवेव, और कुछ ही मिनटों में शुद्ध ब्लूबेरी का आनंद! जब आपको मीठा खाने की तलब हो लेकिन रसोई में घंटों बिताने का मन न हो, तब यह परफेक्ट है।
एक माइक्रोवेव-सुरक्षित मग में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक और वैकल्पिक नींबू का छिलका मिलाएं।
मग में दूध, तेल, वनीला एसेंस और दही डालें।
बल्ले को तब तक मिलाएं जब तक यह चिकना और गुठलियों से मुक्त न हो जाए। बल्ला गाढ़ा लेकिन बहने योग्य होना चाहिए।
ब्लूबेरी को धीरे-धीरे मिलाएं। बेकरी-स्टाइल लुक के लिए कुछ ऊपर दबाएं।
मग को हाई पर 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
केंद्र को जांचें। यदि आवश्यक हो, तो अतिरिक्त 10–15 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें, लेकिन कुल 1 मिनट 20 सेकंड से अधिक नहीं।
माइक्रोवेव करने के बाद मग केक को 30 सेकंड के लिए बैठने दें ताकि यह सेट हो जाए और अधिक फूला हुआ हो जाए।
ऊपर पाउडर चीनी, अधिक ब्लूबेरी, या शहद या मेपल सिरप की बूंदा बांदी करें। वैकल्पिक रूप से, वनीला आइसक्रीम के स्कूप के साथ परोसें।
दही को न छोड़ें — यह बिना अंडे के केक को नम बनाए रखने का राज है।
सर्वश्रेष्ठ परिणामों के लिए फुल-फैट दूध और ताजी ब्लूबेरी का उपयोग करें।
गीली सामग्री डालने के बाद बल्ले को ज्यादा न मिलाएं।
माइक्रोवेव करते समय ओवरफ्लो से बचने के लिए चौड़े और ऊंचे मग का उपयोग करें।
क्या मैं ताजी ब्लूबेरी की जगह जमी हुई ब्लूबेरी का उपयोग कर सकता हूं?
हां, आप जमी हुई ब्लूबेरी का उपयोग कर सकते हैं। बस उन्हें बल्ले में धीरे-धीरे मिलाएं ताकि अतिरिक्त नमी न आए।
इस रेसिपी के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा है?
सूरजमुखी तेल जैसे न्यूट्रल तेल की सिफारिश की जाती है, लेकिन आप वेजिटेबल ऑयल या कैनोला ऑयल का भी उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस मग केक को शाकाहारी बना सकता हूं?
हां, आप दूध को प्लांट-बेस्ड विकल्प से और दही को शाकाहारी दही विकल्प से बदल सकते हैं।
मेरा मग केक घना और फूला हुआ क्यों नहीं है?
बल्ले को ज्यादा मिलाने या गलत माप का उपयोग करने से केक घना हो सकता है। सुनिश्चित करें कि बल्ला गाढ़ा लेकिन बहने योग्य हो और केवल तब तक मिलाएं जब तक यह मिल न जाए।
क्या मैं मैदा की जगह कोई और आटा इस्तेमाल कर सकता हूं?
हां, आप पूरे गेहूं का आटा या ग्लूटेन-फ्री आटा आजमा सकते हैं, लेकिन बनावट थोड़ी अलग हो सकती है।
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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