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मेरे बीफ प्रेमियों के लिए, अगर आपने कभी बीफ कार्पाचियो नहीं खाया है, तो आपको इसे जरूर आज़माना चाहिए। यह एक ऐसा ऐपेटाइज़र है जो मुझे ऐसा महसूस कराता है कि दुनिया में सब कुछ सही है। हालांकि, दुनिया में सब कुछ सही नहीं है। ऐप प्रेमियों, इस पोस्ट का आनंद लें। पहली बार जब मैंने बीफ कार्पाचियो खाया, मैं एक बहुत अच्छे, छोटे इतालवी रेस्तरां में था, जिसका पहला कोर्स मेन्यू बहुत लंबा था।...
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एक कटोरे में एवोकाडो, प्याज, टमाटर, धनिया और नींबू का रस मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और स्वादानुसार नमक डालें।
एक जार में तिल का तेल, अदरक, लहसुन, जैतून का तेल और चावल का सिरका डालें। अच्छी तरह हिलाएं।
फ्रीजर से फिले मिग्नॉन निकालें और बहुत तेज चाकू या मंडोलिन का उपयोग करके इसे पतले स्लाइस में काटें।
स्लाइस को प्लेट पर सजाएं, एक स्कूप गुआकामोले डालें और सेसम ड्रेसिंग डालें।
तिल के बीज छिड़कें और परोसें।
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फिले मिग्नॉन को 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें ताकि इसे काटना आसान हो।
पतले स्लाइस के लिए बहुत तेज चाकू या मंडोलिन का उपयोग करें।
अपने पैंट्री में तिल का तेल रखें; यह व्यंजनों में एक अनोखा स्वाद जोड़ता है।
क्या मैं कार्पाचियो के लिए बीफ का कोई और कट इस्तेमाल कर सकता हूं?
हां, आप सिरलॉइन या रिबआई जैसे अन्य नरम कट्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिले मिग्नॉन इसकी कोमलता के लिए पसंद किया जाता है।
क्या मैं गुआकामोले पहले से बना सकता हूं?
हां, लेकिन इसे एक एयरटाइट कंटेनर में नींबू के रस की परत के साथ स्टोर करें ताकि यह भूरे रंग का न हो।
तिल के तेल की जगह मैं क्या इस्तेमाल कर सकता हूं?
आप जैतून का तेल इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन तिल का तेल इस डिश का स्वाद बढ़ाता है।
मैं यह कैसे सुनिश्चित करूं कि बीफ के स्लाइस पर्याप्त पतले हों?
बीफ को 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें और तेज चाकू या मंडोलिन का उपयोग करें।
क्या बीफ कार्पाचियो कच्चा खाना सुरक्षित है?
हां, जब तक बीफ ताजा हो और सही तरीके से संभाला गया हो, इसे कच्चा खाना सुरक्षित है।
