यह बीबीक्यू जावा राइस रेसिपी स्वादिष्ट बीबीक्यू पोर्क चॉप्स और रंगीन, स्वादिष्ट जावा राइस का एक अद्भुत संयोजन है। पोर्क चॉप्स को खट्टे और हल्के मीठे मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है, फिर ग्रिल या तवे पर पकाया जाता है। सिग्नेचर नारंगी रंग के जावा राइस के साथ परोसा गया यह व्यंजन एक संपूर्ण भोजन है जो निश्चित रूप से प्रभावित करेगा। खीरे और टमाटर के स्लाइस, साथ ही कलामांसी और मिर्च, प्लेट में ताजगी...
एक मध्यम कटोरे में स्प्राइट, केचप, सोया सॉस, कलामांसी का रस, ऑयस्टर सॉस, लिक्विड सीज़निंग, लहसुन, चीनी और काली मिर्च को मिलाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए।
पोर्क चॉप्स को मैरीनेड में डालें। सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से कोटेड हों। कटोरे को ढककर कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, लेकिन बेहतर स्वाद के लिए 4 घंटे या रातभर रखें।
मध्यम-तेज आंच पर ग्रिल को गरम करें। पोर्क चॉप्स को मैरीनेड से निकालें और बचा हुआ मैरीनेड अलग रखें। पोर्क चॉप्स को हर तरफ 4-6 मिनट तक ग्रिल करें या जब तक वे पक न जाएं। ग्रिल करते समय, आखिरी कुछ मिनटों में बचा हुआ मैरीनेड ब्रश कर सकते हैं।
वैकल्पिक रूप से, एक कड़ाही या फ्राइंग पैन को मध्यम-तेज आंच पर गरम करें और उसमें एक चम्मच तेल डालें। पोर्क चॉप्स को हर तरफ 3-5 मिनट तक सेकें जब तक वे सुनहरे भूरे और पक न जाएं। पकाने के बीच में, बचा हुआ मैरीनेड पैन में डालें और इसे गाढ़ा ग्लेज़ बनने तक पकने दें, पोर्क चॉप्स को कोट करने के लिए पलटें।
पकने के बाद, पोर्क चॉप्स को आंच से हटा दें और परोसने से पहले 5 मिनट के लिए आराम करने दें।
एक बड़े वोक या गहरे पैन में मध्यम आंच पर मार्जरीन और तेल गरम करें। गरम होने पर, अनाट्टो पाउडर डालें और लगभग 30 सेकंड तक पकाएं जब तक रंग गहरा न हो जाए।
कटा हुआ लहसुन डालें और लगभग 1 मिनट तक पकाएं जब तक खुशबू न आ जाए। इसे जलने न दें।
केचप, सोया सॉस और लिक्विड सीज़निंग डालें। 1 मिनट तक पकाएं जब तक मिश्रण अच्छी तरह से मिल न जाए और हल्का बुलबुले न बनने लगे।
पका हुआ चावल पैन में डालें। लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करके किसी भी गांठ को तोड़ें और चावल को फ्लेवर बेस में मिलाएं जब तक कि यह समान रूप से कोटेड और नारंगी रंग का न हो जाए।
चावल को 3-5 मिनट तक तलते रहें, बार-बार चलाते रहें, जब तक यह गर्म न हो जाए। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
गर्म जावा राइस का एक बड़ा हिस्सा प्रत्येक प्लेट पर परोसें।
जावा राइस के बगल में एक या दो बीबीक्यू पोर्क चॉप्स रखें।
साइड में खीरे और टमाटर के स्लाइस रखें ताकि यह एक ताज़ा सलाद/साइड के रूप में काम करे।
प्लेट को आधे कटे हुए कलामांसी से सजाएं जिसे डिनर पर पोर्क पर निचोड़ा जा सके और कुछ सिली के टुकड़े रखें जो मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं।
सबसे अच्छे स्वाद के लिए, पोर्क चॉप्स को रातभर फ्रिज में मैरीनेट करें।
जावा राइस के लिए एक दिन पुराना चावल इस्तेमाल करें ताकि तलने के दौरान यह गीला न हो।
अगर आपके पास अनाट्टो पाउडर नहीं है, तो आप इसे हल्दी से बदल सकते हैं, हालांकि स्वाद अलग होगा।
मैरीनेड में चीनी को अपने पसंदीदा मिठास के स्तर के अनुसार समायोजित करें।
जो लोग अधिक खट्टा और मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं, उनके लिए अतिरिक्त कलामांसी और सिली साइड में परोसें।
क्या मैं पोर्क चॉप्स की जगह चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप पोर्क चॉप्स की जगह चिकन का उपयोग कर सकते हैं। चिकन को पूरी तरह पकाने के लिए समय समायोजित करें।
अगर मेरे पास कलामांसी का रस नहीं है तो मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप कलामांसी के रस के स्थान पर नींबू या लाइम का रस उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं जावा राइस पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप जावा राइस पहले से बना सकते हैं और परोसने से पहले इसे गरम कर सकते हैं। बस इसे फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में सही तरीके से स्टोर करें।
क्या जावा राइस के लिए एक दिन पुराना चावल जरूरी है?
एक दिन पुराना चावल अनुशंसित है क्योंकि यह कम चिपचिपा होता है और तलने में आसान होता है, लेकिन अगर ताजा पका हुआ चावल ठंडा और फुलाया गया हो तो उसका भी उपयोग किया जा सकता है।
क्या मैं पोर्क चॉप्स को ग्रिल या तवे पर पकाने की बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप पोर्क चॉप्स को पहले से गरम ओवन में 375°F (190°C) पर लगभग 20-25 मिनट तक बेक कर सकते हैं, बीच-बीच में मैरीनेड लगाते रहें।
A government employee, an aspiring food blogger and a certified food lover. Come and help me share some delicious dishes that are underrated yet must be celebrated.
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