एक नरम और स्वादिष्ट केला अखरोट केक, जो मिठाई या हल्के नाश्ते के लिए परफेक्ट है।
ओवन को 175°C (350°F) पर पहले से गरम करें। 8-इंच गोल या चौकोर केक पैन को चिकना करें और लाइन करें।
एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और दालचीनी को फेंट लें।
एक अलग बाउल में तेल, दोनों प्रकार की चीनी और अंडे को हल्का और अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें। इसमें वनीला एसेंस, मैश किए हुए केले और दही डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
गीली सामग्री में धीरे-धीरे सूखी सामग्री डालें और सिर्फ मिलाने तक मिलाएं। कटे हुए अखरोट डालकर फोल्ड करें।
तैयार पैन में बैटर डालें और ऊपर से अतिरिक्त अखरोट छिड़कें। 30–35 मिनट तक बेक करें या जब तक टूथपिक साफ बाहर न आए।
केक को पैन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर वायर रैक पर निकालें। गर्म या ठंडा परोसें।
ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए वनस्पति तेल की जगह पिघला हुआ मक्खन इस्तेमाल करें।
केले पके हुए हों ताकि मिठास और नमी अधिक हो।
वैकल्पिक टॉपिंग्स में क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग, हल्का पाउडर चीनी छिड़कना, या शहद और कटे हुए अखरोट का ग्लेज़ शामिल है।
क्या मैं किसी और प्रकार के मेवे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अखरोट की जगह पेकन या बादाम का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस केक को डेयरी-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, डेयरी-फ्री दही का विकल्प इस्तेमाल करें।
मैं केक को कैसे स्टोर करूँ?
केक को एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिन तक या फ्रिज में 1 हफ्ते तक स्टोर करें।
क्या मैं केक को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, केक को प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटकर 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। परोसने से पहले डीफ्रॉस्ट करें।
अंडे की जगह क्या इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप फ्लैक्ससीड एग या सेब की प्यूरी का उपयोग अंडे के विकल्प के रूप में कर सकते हैं।
Welcome to my kitchen corner! I’m yovan, a passionate pastry Chef who believes that every dish tells a story. Through simple ingredients and a little creativity, I love bringing comforting, delicious recipes to life. This blog is my space to share tried-and-true favorites, personal twists on classics, and easy meals that anyone can enjoy — whether you’re home baker or just starting your pastry journey Let’s explore flavors together, one recipe at a time!
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