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आमतौर पर, स्टफ्ड टमाटर को ठंडे व्यंजन के रूप में देखा जाता है, जिसमें टूना, मेयोनेज़ और अन्य सामग्री भरी जाती हैं। हालांकि, इस बार, विचार बेक्ड स्टफ्ड टमाटर बनाने का है, जो एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र या मांस या पोल्ट्री के साथ परोसे जाने वाले साइड डिश के रूप में काम कर सकता है। यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है और इसे बनाना बेहद आसान है, जिसमें 30 मिनट से अधिक समय नहीं लगता।...
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प्रत्येक टमाटर का ऊपरी हिस्सा काट लें और उसे अलग रख दें, क्योंकि इसे बाद में टमाटरों को ढकने के लिए उपयोग किया जाएगा।
टमाटरों का गूदा निकाल लें, जिससे वे खोखले हो जाएं। गूदे को भरावन के लिए सुरक्षित रखें।
एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो उसमें पका हुआ हैम डालें, जिसे बहुत छोटे टुकड़ों में काटा गया हो।
एक कटोरे में अंडे फेंटें और उन्हें कटे हुए धनिये के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को कड़ाही में डालें, साथ ही मोज़रेला (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ) और सुरक्षित रखा हुआ टमाटर का गूदा भी डालें।
नमक और काली मिर्च डालें और लकड़ी के चम्मच से मिश्रण को चलाएं। इसे लगभग एक मिनट तक पकाएं।
खोखले किए गए टमाटरों को तैयार मिश्रण से भरें।
भरावन के ऊपर कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़ छिड़कें।
प्रत्येक टमाटर को पहले हटाए गए ऊपरी हिस्से से ढक दें।
ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें।
स्टफ्ड टमाटरों को ओवन में रखें और 15 मिनट तक बेक करें। पकने के बाद ओवन से निकाल लें।
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सुनिश्चित करें कि टमाटर अधिक पके हुए न हों ताकि बेकिंग के दौरान उनकी संरचना बनी रहे।
अधिक स्वाद के लिए, परोसने से पहले बेक किए गए टमाटरों पर सूखी अजवायन की एक चुटकी छिड़कें।
बेक किए गए टमाटरों पर जैतून का तेल डालें ताकि उनका स्वाद और समृद्ध हो।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार का चीज़ उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप मोज़रेला की जगह चेडर या गौडा जैसे अन्य चीज़ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मोज़रेला अच्छी तरह पिघलता है और व्यंजन के साथ मेल खाता है।
क्या मैं इस रेसिपी को शाकाहारी बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप पके हुए हैम को हटा सकते हैं और भरावन में अधिक सब्जियाँ या मशरूम जोड़ सकते हैं।
मैं टमाटरों को बहुत नरम होने से कैसे रोक सकता/सकती हूँ?
कड़े, अधिक पके हुए नहीं, टमाटरों का उपयोग करें और उन्हें अधिक समय तक न बेक करें।
क्या मैं भरावन पहले से तैयार कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप भरावन को कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं और उपयोग के समय तक फ्रिज में रख सकते हैं।
बेक्ड स्टफ्ड टमाटरों के साथ क्या परोस सकता/सकती हूँ?
ये ग्रिल्ड मांस, पोल्ट्री, या ताजी हरी सलाद के साथ अच्छी तरह मेल खाते हैं।
