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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
एक स्वादिष्ट और क्रीमी बेक्ड मैंगो चीज़केक, कुरकुरी बिस्किट बेस के साथ, जो किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट है।
एक प्रोसेसर में बिस्किट डालें और पूरी तरह से पीस लें। इसे एक बड़े बाउल में निकालें। पिघला हुआ मक्खन डालें और स्पैचुला से मिलाएं।
बिस्किट के टुकड़ों को 6-इंच स्प्रिंगफॉर्म पैन में डालें और समान रूप से दबाएं। इसे फ्रिज में 10-15 मिनट के लिए सेट करें।
एक बड़े बाउल में क्रीम चीज़, कंडेंस्ड मिल्क, मैंगो प्यूरी, फ्रेश क्रीम और कॉर्नफ्लोर डालें।
सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हों।
बैटर को इलेक्ट्रिक व्हिस्क से पूरी तरह स्मूद होने तक मिलाएं। इसे बिस्किट बेस के ऊपर डालें।
स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे दो परत एल्युमिनियम फॉयल से सील करें ताकि लीक न हो।
स्प्रिंगफॉर्म पैन को एक बड़े बेकिंग डिश में गर्म पानी के साथ रखें, जिससे वॉटर बाथ बने।
चीज़केक को पहले से गरम ओवन में 160 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 40-50 मिनट तक बेक करें।
बेक होने के बाद, जबकि चीज़केक अभी गर्म हो, किनारों पर चाकू चलाएं।
चीज़केक को फ्रिज में लगभग 7-8 घंटे के लिए ठंडा करें।
स्लाइस करें और आनंद लें!
सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हों ताकि बैटर स्मूद बने।
वॉटर बाथ का उपयोग करने से चीज़केक में क्रैक नहीं पड़ते।
क्या मैं किसी और फल की प्यूरी का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप मैंगो प्यूरी की जगह स्ट्रॉबेरी या ब्लूबेरी जैसी अन्य फल प्यूरी का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि चीज़केक बेक हो गया है?
जब चीज़केक किनारों पर सेट हो जाए लेकिन बीच में थोड़ा जिगली हो, तब यह बेक हो चुका है।
क्या मैं इस चीज़केक को पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, इस चीज़केक को एक दिन पहले बनाकर फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है।
Exploring flavors, creating magic in the kitchen. A working professsional and a passionate home cook & baker. Join me on my delicious journey! #foodielife#veg
