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यह बेक्ड मैकरोनी रेसिपी बची हुई पकी हुई पास्ता का उपयोग करने के लिए एकदम सही है या उन लोगों के लिए जो भारी बेक्ड पास्ता व्यंजन पसंद करते हैं। इसमें क्रीमी बेशमेल सॉस, स्मोकी बेकन और स्वादिष्ट सॉसेज का मेल है, जो स्वाद और बनावट का अद्भुत संयोजन बनाता है। इसका राज बेशमेल सॉस को इतना गाढ़ा बनाना है कि यह अंदर से क्रीमी रहे और ऊपर से सुनहरा और कुरकुरा हो जाए। यह...
प्याज, बेकन और सॉसेज को छीलकर बारीक काट लें।
एक मध्यम सॉसपैन में थोड़ा सा ऑलिव ऑयल गरम करें। जब गरम हो जाए, तो उसमें प्याज डालकर नरम होने तक भूनें।
मैदा डालें और जल्दी से चलाएं ताकि यह जल न जाए। धीरे-धीरे गरम दूध डालें और लगातार चलाते रहें ताकि गांठें न बनें।
कटे हुए बेकन और सॉसेज को सॉस में डालें। अच्छी तरह मिलाएं और तब तक चलाते रहें जब तक सॉस क्रीमी न हो जाए।
कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़ का आधा भाग डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते रहें।
सॉसपैन को आंच से उतारें, नमक और जायफल डालें और अलग रख दें।
एक बेकिंग डिश को मार्जरीन से ग्रीस करें।
डिश में आधी पकी हुई मैकरोनी फैलाएं, फिर उसके ऊपर आधा बेशमेल सॉस डालें।
बची हुई मैकरोनी ऊपर डालें और बाकी का बेशमेल सॉस डालकर ढक दें।
ऊपर से बचा हुआ कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़ समान रूप से छिड़कें।
ओवन को 200°C (390°F) पर प्रीहीट करें।
डिश को लगभग 15 मिनट तक बेक करें या जब तक चीज़ पिघल न जाए और ऊपर से सुनहरा भूरा न हो जाए।
सुनिश्चित करें कि बेशमेल सॉस इतना गाढ़ा हो कि बेक करने के बाद भी क्रीमी बना रहे।
आप मैकरोनी की जगह किसी भी प्रकार की पकी हुई पास्ता का उपयोग कर सकते हैं।
अधिक स्वाद के लिए, बेशमेल सॉस में काली मिर्च या लहसुन पाउडर का एक चुटकी डालें।
बेक करने के बाद डिश को कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें ताकि इसे परोसना आसान हो जाए।
क्या मैं मैकरोनी की जगह कोई और पास्ता उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मैकरोनी की जगह किसी भी प्रकार की पकी हुई पास्ता का उपयोग कर सकते हैं।
मैं बेशमेल सॉस को गांठ-मुक्त कैसे बना सकता हूँ?
गरम दूध को धीरे-धीरे मैदा में डालें और लगातार चलाते रहें ताकि गांठें न बनें।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप इस डिश को पहले से तैयार कर सकते हैं और फ्रिज में रख सकते हैं। इसे परोसने से पहले बेक करें।
मार्जरीन की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
मार्जरीन की जगह आप मक्खन या ऑलिव ऑयल का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी में सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ?
हाँ, आप मटर, पालक या मशरूम जैसी सब्जियाँ डाल सकते हैं ताकि डिश और स्वादिष्ट बने।
