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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
ओवन को 180°C पर फैन-असिस्ट मोड में प्रीहीट करें और एक मध्यम आकार के लोफ टिन को ग्रीस और लाइन करें।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में आटा और बेकिंग पाउडर डालें और अच्छी तरह फेंटें। ठंडा मक्खन डालें और अपनी उंगलियों से मक्खन को आटे में मिलाएं जब तक कि ब्रेडक्रंब जैसा टेक्सचर न बन जाए। कटे हुए चिव्स को मिश्रण में डालें और मिलाएं।
¼ कप रोज़ क्वालिटी एप्रिकॉट और पीच जैम, क्रीम और अंडा एक मापने वाले जार में डालें और मिलाएं। इस गीले मिश्रण को सूखी सामग्री में डालें और स्पैटुला का उपयोग करके धीरे-धीरे मिलाएं जब तक कि एक खुरदुरा आटा न बन जाए।
आटे को एक आटे से ढकी सतह पर स्थानांतरित करें। अपने हाथों का उपयोग करके आटे को चिकना करें। आटे को 40cmx20cm के आयत में आकार दें, ध्यान रखें कि आटे को गूंधें या अधिक काम न करें। आटे पर नरम मक्खन फैलाएं। कद्दूकस किया हुआ चीज़ और बेकन को समान रूप से आटे पर छिड़कें।
आयत को लंबाई में आधा काटें और प्रत्येक आधे को 6 बराबर टुकड़ों में काटें ताकि कुल 12 वर्ग बनें। कुछ टुकड़ों को एक साथ परत करें और फिर उन्हें तैयार लोफ टिन में सीधा रखें। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सभी टुकड़े टिन में सीधा परत न हो जाएं।
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बेहतर टेक्सचर के लिए मक्खन को ठंडा रखें।
लोफ को हल्का और फूला हुआ रखने के लिए आटे को अधिक काम न करें।
क्या मैं किसी और प्रकार का जैम इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप अलग-अलग जैम के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद प्रोफाइल बदल जाएगी।
मैं इस स्कोन लोफ को कैसे स्टोर करूं?
इसे एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं इस लोफ को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप आटे को पहले से तैयार कर सकते हैं और जरूरत पड़ने पर बेक कर सकते हैं।
मैं इस लोफ को किसके साथ परोस सकता हूँ?
यह ताज़ा सलाद या किसी गाढ़े सूप के साथ अच्छा लगता है।
क्या मैं इस लोफ को फ्रीज़ कर सकता हूँ?
हाँ, आप इसे बेक करने के बाद फ्रीज़ कर सकते हैं। परोसने से पहले इसे पिघलाएं और दोबारा गरम करें।
