अयम गोरेंग सेरेह (लेमनग्रास फ्राइड चिकन)

अयम गोरेंग सेरेह एक लाजवाब व्यंजन है जो लेमनग्रास और नींबू के पत्तों के सुगंधित स्वाद को सामने लाता है। चिकन को लेमनग्रास, लहसुन और लाल मिर्च से बने मसालेदार पेस्ट में मैरिनेट किया जाता है, फिर नमक, एमएसजी और सफेद मिर्च के साथ सीज़न किया जाता है। मैरिनेट करने के बाद, चिकन को कॉर्नस्टार्च और अंडे के साथ कोट किया जाता है, जिससे तला हुआ सुनहरा भूरा होने पर एक कुरकुरा बाहरी हिस्सा बनता है। यह व्यंजन इंद्रियों के लिए एक आनंद है, जिसमें लेमनग्रास की सुगंध और मिर्च की गर्मी इसे वास्तव में खास बनाती है।