हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
बैंगन के टुकड़ों को जैतून के तेल में मिलाएं और 200 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए भूनें, बीच में एक बार पलटें।
सरसों के बीज और जीरा को नारियल तेल में मध्यम आंच पर तब तक भूनें जब तक बीज चटकने न लगें।
प्याज, लाल शिमला मिर्च और लहसुन डालें और नरम होने तक पकाएं।
टमाटर प्यूरी, मिर्च पाउडर, हल्दी और करी पाउडर डालें और सुगंधित होने तक पकाते रहें।
कटा हुआ टमाटर, नारियल क्रीम और मक्खन बीन डालें, आंच कम करें और 10 मिनट तक उबालें।
भुना हुआ बैंगन करी में डालें।
धनिया मिलाएं।
परोसें और आनंद लें।
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अधिक मसालेदार करी के लिए, मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ाएं।
हल्का संस्करण के लिए नारियल क्रीम की जगह नारियल दूध का उपयोग करें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार की बीन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, मक्खन बीन की जगह चने या मसूर का उपयोग किया जा सकता है।
मैं इस करी को कम मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
मिर्च पाउडर की मात्रा कम करें या इसे पूरी तरह से छोड़ दें।
क्या मैं इस करी को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, इसे एक दिन पहले बनाकर रखने से स्वाद और भी अच्छा हो जाता है।
मैं इस करी के साथ क्या परोस सकता हूँ?
इसे चावल या नान के साथ परोसें।
क्या नारियल क्रीम का कोई विकल्प है?
आप भारी क्रीम या बादाम दूध जैसे डेयरी-मुक्त विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
