पार्टी ऐपेटाइज़र या दोस्तों के साथ खाने के लिए एकदम सही डिश। ओवन में बेक्ड एशियन-स्टाइल चिकन विंग्स बनाना बहुत आसान है, और आपको डीप फ्राई करने के झंझट से बचने का मौका मिलता है। यह चिकन विंग्स का एक सेहतमंद और स्वादिष्ट विकल्प है।
चिकन विंग्स को एक-एक करके सुखाएं ताकि वे पूरी तरह से सूखे हों।
एक बाउल में चिकन विंग्स को कोट करने के लिए आटे का मिश्रण तैयार करें।
बाउल में कॉर्न स्टार्च, लहसुन पाउडर, अदरक पाउडर, नमक, काली मिर्च पाउडर और थोड़ा सा बेकिंग पाउडर डालें। अच्छे से फेंटें।
हर चिकन विंग को आटे के मिश्रण में कोट करें और इसे बेकिंग ट्रे या बास्केट में रखें।
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
जब ओवन तैयार हो जाए, तो ट्रे को अंदर रखें और 20 मिनट तक बेक करें।
जब चिकन विंग्स पक रहे हों, तब एक बाउल में एशियन सॉस तैयार करें।
बाउल में शहद, सोया सॉस, सफेद सिरका, तिल का तेल, चिली सॉस और तिल डालें। अच्छे से फेंटें।
सॉस को एक नॉन-स्टिक ट्रे में डालें और इसे 4 मिनट के लिए ओवन में रखें, या नॉन-स्टिक पैन में कुछ मिनट तक गाढ़ा करें।
जब चिकन विंग्स पूरी तरह पक जाएं और सॉस गाढ़ा हो जाए, तो विंग्स को सॉस में डालकर अच्छे से कोट करें।
प्लेटिंग के लिए, चिकन विंग्स को खड़ा करके रखें।
तिल और कटे हुए हरे प्याज से गार्निश करें। गरमागरम परोसें।
चिकन विंग्स को कोट करने से पहले पूरी तरह सुखाना सुनिश्चित करें ताकि वे क्रिस्पी बनें।
सॉस की तीखापन अपनी पसंद के अनुसार चिली सॉस की मात्रा बढ़ाकर या घटाकर समायोजित करें।
अतिरिक्त क्रिस्पीनेस के लिए, विंग्स को 5 मिनट और बेक कर सकते हैं।
क्या मैं पाउडर की जगह ताजा लहसुन और अदरक का उपयोग कर सकता हूं?
हां, आप ताजा लहसुन और अदरक का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उन्हें बारीक काटकर आटे के मिश्रण में अच्छे से मिलाएं।
क्या मैं इस रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूं?
हां, आप ग्लूटेन-फ्री सोया सॉस का उपयोग करें और सुनिश्चित करें कि कॉर्न स्टार्च भी प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री हो।
क्या मैं ओवन की जगह एयर फ्रायर का उपयोग कर सकता हूं?
हां, आप एयर फ्रायर का उपयोग कर सकते हैं। विंग्स को 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं और बीच में पलटें।
बचे हुए चिकन विंग्स को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए विंग्स को एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। दोबारा गरम करने के लिए ओवन या एयर फ्रायर का उपयोग करें।
क्या मैं विंग्स की जगह बोनलेस चिकन का उपयोग कर सकता हूं?
हां, आप बोनलेस चिकन के टुकड़े उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय समायोजित करें क्योंकि वे जल्दी पक सकते हैं।
Chef, food stylist, seasonal TV Author for ZEE TV Middle East, recipe developer. "I love telling stories through my food. A dish, for me, is not just a mix and match of ingredients but an avenue to pay homage to a nostalgic past while incorporating techniques and elements of the present. I share various signature dishes and the nostalgic anecdotes of my youth in India whilst also celebrating the beauty of U.A.E. and its great gastronomic talent. I have been featured on various social platforms including radio channels in Dubai, U.A.E. newspapers like The National Business, and renowned magazines in India and USA. Currently, I cook and teach easy recipes on ZEE TV Middle East. My journey has taught me my own strength and fortitude. It's where I realized that cooking is my passion and that I ’de be a fool not to pursue it as my career in any capacity."
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