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यह ताज़गी भरा और रंगीन सलाद तीखी अरुगुला, मीठे अनार के दाने और स्वादिष्ट परमेसन चीज़ को मिलाकर बनाया गया है, जिसे खट्टे नींबू-डिजॉन ड्रेसिंग के साथ परोसा जाता है। हल्के भोजन या साइड डिश के लिए यह जल्दी बनने वाला और स्वाद से भरपूर विकल्प है।
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यदि चाहें तो अरुगुला को छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक बड़े बाउल में अरुगुला, अनार के दाने और कटा हुआ परमेसन चीज़ मिलाएं।
सलाद पर जैतून का तेल और नींबू का रस डालें।
एक चुटकी डिजॉन मस्टर्ड डालें और स्वादानुसार नमक व कुटी हुई काली मिर्च डालें।
सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएं।
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अधिक कुरकुरेपन के लिए भुने हुए अखरोट या बादाम डालें।
ज्यादा मज़बूत स्वाद के लिए ताज़ी कुटी हुई काली मिर्च का उपयोग करें।
यदि आप मीठा ड्रेसिंग पसंद करते हैं, तो इसमें थोड़ा सा शहद मिला सकते हैं।
क्या मैं अरुगुला की जगह बेबी पालक का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, यदि आप हल्का स्वाद पसंद करते हैं तो बेबी पालक एक अच्छा विकल्प हो सकता है।
बचा हुआ सलाद कैसे स्टोर करें?
बचे हुए सलाद को एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में एक दिन तक स्टोर करें। अरुगुला थोड़ा मुरझा सकता है।
क्या मैं यह सलाद पहले से बना सकता हूँ?
इस सलाद को परोसने से ठीक पहले बनाना सबसे अच्छा है ताकि ताज़गी बनी रहे, लेकिन आप सामग्री को पहले से काटकर अलग-अलग स्टोर कर सकते हैं।
परमेसन चीज़ की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप परमेसन की जगह पेकोरिनो रोमानो या वेगन चीज़ विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
क्या यह सलाद ग्लूटेन-फ्री है?
हाँ, यह सलाद स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि इसमें कोई ग्लूटेन युक्त सामग्री नहीं है।
Sandra is the face behind @SaffronandTarragon who shares approachable, globally-inspired recipes with practical tips and honest, relatable moments.
