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ये क्रोकेट्स सेब की मिठास और ब्लू चीज़ की खट्टी समृद्धि को मिलाकर एक अनोखा स्वाद संयोजन बनाते हैं। आटा चावल के आटे और दूध से बनाया जाता है, जिसे चिकना और मुलायम होने तक चलाया जाता है, फिर सही बनावट पाने के लिए घंटों ठंडा किया जाता है। इन्हें लॉग के आकार में ढालकर, ब्रेड किया जाता है और सुनहरा कुरकुरा होने तक तला जाता है। ये एक ग्लूटेन-फ्री शाकाहारी स्नैक के रूप में...
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प्याज को तेल और नमक के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
चावल का आटा डालें और लगातार चलाते हुए हल्का भूरा होने तक पकाएं, ध्यान रखें कि यह जले नहीं।
दूध को धीरे-धीरे डालें और लगातार चलाते रहें, लगभग 15 मिनट तक पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा और चिकना न हो जाए।
आटे को एक बाउल में डालें और प्लास्टिक रैप से ढक दें, यह सुनिश्चित करें कि रैप आटे को छू रहा हो ताकि सतह पर परत न बने।
आटे को कम से कम 5 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
दो चम्मचों की मदद से क्रोकेट्स को छोटे लॉग के आकार में ढालें।
एक पैन में जैतून का तेल गरम करें।
क्रोकेट्स को पहले आटे में लपेटें, फिर फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और अंत में ब्रेडक्रम्ब्स में कोट करें।
क्रोकेट्स को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
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अगर चावल का आटा उपलब्ध न हो तो अपनी पसंद का ग्लूटेन-फ्री आटा इस्तेमाल करें।
फ्रिज में रखते समय प्लास्टिक रैप को आटे को छूने दें ताकि सतह पर परत न बने।
चिकनी बनावट के लिए दूध को धीरे-धीरे और लगातार चलाते हुए आटे के मिश्रण में मिलाएं।
क्या मैं किसी और प्रकार की चीज़ का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप ब्लू चीज़ की जगह अपनी पसंद की कोई और चीज़ इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन इससे स्वाद में बदलाव आ सकता है।
मुझे आटे को कितनी देर तक फ्रिज में रखना चाहिए?
आटे को कम से कम 5 घंटे तक फ्रिज में रखें ताकि वह सही से सख्त हो जाए।
क्या मैं क्रोकेट्स को तलने की बजाय बेक कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इन्हें 375°F (190°C) पर सुनहरा भूरा होने तक बेक कर सकते हैं, लेकिन ये तले हुए क्रोकेट्स जितने कुरकुरे नहीं होंगे।
तलने के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा है?
जैतून का तेल अच्छा है, लेकिन आप किसी भी न्यूट्रल तेल का उपयोग कर सकते हैं जो तलने के लिए उपयुक्त हो।
तलते समय क्रोकेट्स को टूटने से कैसे रोकें?
सुनिश्चित करें कि आटा फ्रिज में सख्त हो गया हो और तलने से पहले उन्हें अच्छे से आटा, अंडा और ब्रेडक्रम्ब्स में कोट करें।
