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अमूल केसर पिस्ता रबड़ी एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो समृद्ध, मलाईदार और त्योहारों के लिए एकदम सही है। केसर, पिस्ता और इलायची का संयोजन एक अद्भुत स्वाद देता है जिसे हर कोई पसंद करेगा। चाहे इसे गर्म परोसा जाए या ठंडा, यह मिठाई आपके मेहमानों को प्रभावित करने और उत्सव को और भी खास बनाने के लिए निश्चित है।
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दूध को धीमी आंच पर 20–25 मिनट तक उबालें और इसे थोड़ा गाढ़ा होने दें।
दूध में चीनी और केसर के रेशे डालें।
कंडेंस्ड मिल्क और इलायची पाउडर मिलाएं।
जब दूध मलाईदार हो जाए, तो कटे हुए पिस्ता डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
गर्म या ठंडा परोसें, ऊपर से अतिरिक्त पिस्ता डालकर सजाएं।
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यह एक परफेक्ट त्योहार की मिठाई है, और इसका मलाईदार स्वाद सभी को पसंद आएगा!
क्या मैं फुल क्रीम दूध की जगह लो-फैट दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
रबड़ी की मलाईदार बनावट के लिए फुल क्रीम दूध की सिफारिश की जाती है, लेकिन आप चाहें तो लो-फैट दूध का उपयोग कर सकते हैं। बनावट उतनी समृद्ध नहीं हो सकती।
क्या मैं अमूल कंडेंस्ड मिल्क की जगह किसी और ब्रांड का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप किसी भी ब्रांड का कंडेंस्ड मिल्क विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
मैं रबड़ी को कितने समय तक स्टोर कर सकता हूँ?
आप रबड़ी को फ्रिज में 2–3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। इसे एयरटाइट कंटेनर में रखें।
क्या मैं रबड़ी में अन्य मेवे डाल सकता हूँ?
हाँ, आप पिस्ता के साथ बादाम या काजू भी डाल सकते हैं, जिससे स्वाद और बनावट बढ़ जाएगी।
क्या इस रेसिपी में केसर जरूरी है?
केसर रबड़ी में एक अनोखा स्वाद और रंग जोड़ता है, लेकिन अगर उपलब्ध न हो तो इसे छोड़ सकते हैं।
