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एक सरल और स्वास्थ्यवर्धक शाकाहारी भोजन जिसमें बेक्ड शकरकंद, मसालेदार ऑयस्टर मशरूम और ताजा शिमला मिर्च का सलाद शामिल है।
शकरकंद को अच्छी तरह धोकर सुखा लें।
प्रत्येक शकरकंद में कांटे से छेद करें, उन पर हल्का सा वनस्पति तेल मलें और नमक छिड़कें।
अपने एयर फ्रायर को 170°C पर प्रीहीट करें।
शकरकंद को एयर फ्रायर की टोकरी में रखें और 40 मिनट तक बेक करें जब तक वे नरम और कोमल न हो जाएं।
पकने के बाद, उन्हें आधा काटें और चाहें तो मक्खन का एक टुकड़ा डालकर कांटे से अंदर का हिस्सा मैश करें।
लाल, पीली और हरी शिमला मिर्च को बारीक कटी हुई लाल प्याज के साथ एक कटोरे में मिलाएं।
हल्का सा मिलाएं और इसे ताजा और कुरकुरा साइड डिश के रूप में अलग रख दें।
एक पैन में मध्यम आंच पर थोड़ा सा वनस्पति तेल गरम करें।
ऑयस्टर मशरूम डालें और उन पर पपरिका, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक छिड़कें।
लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें, जब तक मशरूम सुनहरे और हल्के कुरकुरे न हो जाएं।
बेक किए हुए शकरकंद को एक प्लेट पर रखें और कांटे से अंदर का हिस्सा फुलाएं।
मसालेदार ऑयस्टर मशरूम को शकरकंद के साथ परोसें।
इस भोजन को पूरा करने के लिए शिमला मिर्च के सलाद की एक उदार मात्रा डालें।
अधिक स्वाद के लिए, शिमला मिर्च के सलाद में नींबू का रस निचोड़ें।
एयर फ्रायर में शकरकंद को सबसे अच्छे तरीके से कैसे पकाएं?
शकरकंद को एयर फ्रायर में पकाने के लिए, पहले उन्हें अच्छी तरह धोकर सुखा लें। प्रत्येक शकरकंद में कांटे से छेद करें, उन पर वनस्पति तेल मलें और नमक छिड़कें। अपने एयर फ्रायर को 170°C पर प्रीहीट करें और शकरकंद को लगभग 40 मिनट तक बेक करें जब तक वे नरम और कोमल न हो जाएं। यह विधि एकदम फूले हुए शकरकंद की गारंटी देती है।
इस रेसिपी में ऑयस्टर मशरूम के लिए कुछ अच्छे विकल्प क्या हैं?
यदि आपको ऑयस्टर मशरूम नहीं मिलते हैं, तो आप उनकी जगह शिटाके मशरूम या क्रेमिनी मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। दोनों विकल्प समान बनावट और स्वाद प्रदान करेंगे। एक अलग ट्विस्ट के लिए, आप पोर्टोबेलो मशरूम का भी उपयोग कर सकते हैं, जो व्यंजन में एक भरपूर तत्व जोड़ेंगे।
क्या मैं इस रेसिपी को शाकाहारी बना सकता/सकती हूं?
हां, इस रेसिपी को शाकाहारी आहार के लिए आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है। शकरकंद परोसते समय वैकल्पिक मक्खन को छोड़ दें और मशरूम पकाने के लिए वनस्पति तेल का उपयोग करें। यह व्यंजन बिना किसी पशु उत्पाद के भी स्वादिष्ट और संतोषजनक रहेगा।
बचे हुए बेक किए हुए शकरकंद और मसालेदार ऑयस्टर मशरूम को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए भोजन को स्टोर करने के लिए, बेक किए हुए शकरकंद और मसालेदार ऑयस्टर मशरूम को पूरी तरह ठंडा होने दें। उन्हें एयरटाइट कंटेनरों में रखें और 3-4 दिनों तक फ्रिज में स्टोर करें। परोसने से पहले एयर फ्रायर या माइक्रोवेव में गरम करें।
एयर फ्रायर बेक्ड शकरकंद और मसालेदार ऑयस्टर मशरूम के साथ क्या परोस सकते हैं?
यह व्यंजन ताजा सलाद, जैसे कि रेसिपी में शामिल शिमला मिर्च के सलाद के साथ शानदार लगता है। आप इसे अतिरिक्त प्रोटीन और फाइबर के लिए क्विनोआ या ब्राउन राइस के साथ भी परोस सकते हैं। दही का एक चम्मच या ताहिनी सॉस की एक बूंद भी स्वाद को खूबसूरती से बढ़ा सकती है।
