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यह झटपट और स्वादिष्ट चिकन करी रेसिपी व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है। मैरिनेशन से चिकन में मसालों का गहरा स्वाद आता है, और इसे बनाना आसान और लाजवाब है। यह एक ऐसी डिश है जो खाने की मेज पर गर्माहट और सुकून लाती है, और यह सिर्फ 30 मिनट में तैयार हो जाती है!
एक बाउल में चिकन, प्याज का पेस्ट, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट, टमाटर प्यूरी, दही, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक मिलाएं।
सुनिश्चित करें कि चिकन मैरिनेड से अच्छी तरह से कोट हो गया है और इसे अलग रख दें।
एक पैन में सरसों का तेल गरम करें।
साबुत मसाले - इलायची, लौंग और दालचीनी डालें। खुशबू आने तक भूनें।
मैरिनेट किया हुआ चिकन पैन में डालें और मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकाएं।
ग्रेवी की गाढ़ापन जांचें और आवश्यकता अनुसार नमक या पानी डालें।
कटा हुआ धनिया डालें और 5-10 मिनट तक और पकाएं।
गरमागरम परोसें और आनंद लें!
ज्यादा स्वाद के लिए, चिकन को पकाने से पहले कम से कम 30 मिनट तक मैरिनेट करें।
लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ाकर या घटाकर मसाले का स्तर अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
सबसे अच्छा स्वाद और बनावट पाने के लिए ताजा दही का उपयोग करें।
इस करी को स्टीम्ड चावल या रोटी के साथ परोसें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बने।
क्या मैं इस रेसिपी में बोनलेस चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, बोनलेस चिकन इस रेसिपी के लिए उपयुक्त है और यह जल्दी पक जाएगा। पकाने का समय समायोजित करें।
क्या मैं सरसों के तेल की जगह कोई और तेल इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप कोई भी कुकिंग ऑयल इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन सरसों का तेल करी में एक अलग स्वाद जोड़ता है।
मैं करी को और तीखा कैसे बना सकता हूँ?
आप लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ा सकते हैं या करी में ताजी हरी मिर्च डाल सकते हैं।
क्या मैं इस करी को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, इस करी को पहले से बनाया जा सकता है और फ्रिज में 2 दिनों तक रखा जा सकता है। परोसने से पहले इसे गरम कर लें।
मैं इस चिकन करी के साथ क्या परोस सकता हूँ?
यह चिकन करी स्टीम्ड चावल, नान, रोटी या पराठे के साथ अच्छी लगती है।
