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रातभर भिगोए हुए बादाम से आप तीन पौष्टिक रेसिपीज़ बना सकते हैं: बादाम का दूध, कुकीज़ और चिया पुडिंग। ये रेसिपीज़ प्रिज़र्वेटिव-फ्री, बजट-फ्रेंडली और बेहद हेल्दी हैं। जो लोग वेस्ट कम करना चाहते हैं और घर पर बने हेल्दी स्नैक्स का आनंद लेना चाहते हैं, उनके लिए बिल्कुल परफेक्ट!
भिगोए हुए बादाम को अच्छी तरह धो लें।
बादाम को 4 कप पानी के साथ ब्लेंड करें जब तक यह स्मूद न हो जाए।
मिश्रण को महीन छलनी या नट मिल्क बैग से छान लें और बादाम के दूध को फ्रिज में 3–4 दिनों तक स्टोर करें।
सभी सामग्री को एक बाउल में मिलाएं और आटा तैयार करें।
आटे को कुकीज़ के आकार में बनाएं और इन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें, जिस पर पार्चमेंट पेपर लगा हो।
कुकीज़ को 180°C पर 15–18 मिनट तक बेक करें जब तक वे सख्त और हल्के सुनहरे न हो जाएं।
बादाम का दूध, चिया सीड्स, केला, शहद और किशमिश + बीज को एक बाउल में मिलाएं।
मिश्रण को 4–5 घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि चिया सीड्स तरल को सोखकर गाढ़ा हो जाए।
पुडिंग को हिलाएं और परोसने से पहले ऊपर से नट्स या बीज डालें।
बादाम का दूध फ्रिज में 3–4 दिनों तक ताजा रहता है।
कुकीज़ को एयरटाइट कंटेनर में 1 हफ्ते तक स्टोर किया जा सकता है।
अगर चिया पुडिंग को और गाढ़ा बनाना हो, तो एक अतिरिक्त चम्मच चिया सीड्स डालें।
बादाम का दूध कितने समय तक ताजा रहता है?
घर का बना बादाम का दूध फ्रिज में 3–4 दिनों तक ताजा रहता है।
क्या मैं बादाम पल्प को अन्य रेसिपीज़ में इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, बादाम पल्प को कुकीज़, स्मूदीज़ या वेगन चीज़ के बेस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
इन रेसिपीज़ में शहद की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
आप शहद की जगह मैपल सिरप या एगेव सिरप का इस्तेमाल कर सकते हैं।
चिया पुडिंग को गाढ़ा कैसे बनाएं?
पुडिंग को गाढ़ा बनाने के लिए मिश्रण में एक अतिरिक्त चम्मच चिया सीड्स डालें।
क्या मैं बादाम का दूध फ्रीज़ कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, बादाम का दूध फ्रीज़ किया जा सकता है, लेकिन डीफ्रॉस्ट करने पर यह अलग हो सकता है। उपयोग से पहले इसे हिलाएं या ब्लेंड करें।
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