रातभर भिगोए हुए बादाम से तीन पौष्टिक रेसिपी बनाई जा सकती हैं: बादाम का दूध, कुकीज़ और चिया पुडिंग। ये रेसिपी प्रिज़रवेटिव-फ्री, बजट-फ्रेंडली और बेहद हेल्दी हैं। जो लोग वेस्ट कम करना चाहते हैं और घर पर बने हेल्दी स्नैक्स का आनंद लेना चाहते हैं, उनके लिए परफेक्ट!
भिगोए हुए बादाम को अच्छी तरह धो लें।
बादाम को 4 कप पानी के साथ ब्लेंड करें जब तक यह स्मूद न हो जाए।
मिश्रण को महीन छलनी या नट मिल्क बैग से छान लें और बादाम के दूध को फ्रिज में 3–4 दिनों तक स्टोर करें।
सभी सामग्री को एक बाउल में मिलाएं और आटा तैयार करें।
आटे को कुकीज़ के आकार में बनाएं और बेकिंग ट्रे पर रखें, जिसे पहले से बटर पेपर से लाइन किया हो।
कुकीज़ को 180°C पर 15–18 मिनट तक बेक करें, जब तक वे हल्के सुनहरे और सख्त न हो जाएं।
बादाम का दूध, चिया सीड्स, केला, शहद और किशमिश + बीज को एक बाउल में मिलाएं।
मिश्रण को 4–5 घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि चिया सीड्स तरल को सोखकर गाढ़ा हो जाए।
पुडिंग को हिलाएं और परोसने से पहले ऊपर से नट्स या बीज डालें।
बादाम का दूध फ्रिज में 3–4 दिनों तक ताजा रहता है।
कुकीज़ को एयरटाइट कंटेनर में 1 सप्ताह तक स्टोर किया जा सकता है।
अगर चिया पुडिंग को और गाढ़ा बनाना हो, तो एक अतिरिक्त चम्मच चिया सीड्स डालें।
बादाम का दूध कितने समय तक ताजा रहता है?
घर का बना बादाम का दूध फ्रिज में 3–4 दिनों तक ताजा रहता है।
क्या मैं बादाम पल्प को अन्य रेसिपी में उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, बादाम पल्प को कुकीज़, स्मूदीज़ या वीगन चीज़ के बेस के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
इन रेसिपी में शहद की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप शहद की जगह मैपल सिरप या एगवे सिरप का उपयोग कर सकते हैं।
चिया पुडिंग को गाढ़ा कैसे करें?
पुडिंग को गाढ़ा बनाने के लिए मिश्रण में एक अतिरिक्त चम्मच चिया सीड्स डालें।
क्या मैं बादाम का दूध फ्रीज़ कर सकता हूँ?
हाँ, बादाम का दूध फ्रीज़ किया जा सकता है, लेकिन पिघलने पर यह अलग हो सकता है। उपयोग से पहले इसे हिलाएं या ब्लेंड करें।
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