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यह रेसिपी उनके लिए परफेक्ट है जिन्हें रसोई में ज्यादा अनुभव नहीं है लेकिन वे अपने परिवार को चाय के समय एक स्वादिष्ट केक से चौंकाना चाहते हैं। इस केक को '1234' इसलिए कहा जाता है क्योंकि सभी सामग्री की मात्रा भारी क्रीम के कंटेनर से मापी जाती है, जो इस रेसिपी की पहली सामग्री है। आपको बस सब कुछ मिलाना है और इसे एक पैन में बेक करना है। इस केक में अनगिनत वैरिएशन...
भारी क्रीम का कंटेनर एक कटोरे में डालें। उसी कंटेनर का उपयोग करके चीनी मापें और कटोरे में डालें। इसी प्रक्रिया को सेल्फ-राइजिंग आटे के साथ दोहराएं।
सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, फिर अंडे एक-एक करके डालें और हर बार मिलाने के बाद फेंटें। मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक कि एक चिकना बैटर न बन जाए। अंत में वनीला एसेंस डालें।
बैटर को एक ग्रीस किए हुए और आटे से ढके हुए बेकिंग पैन में डालें।
पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर लगभग 35 से 45 मिनट तक बेक करें, या जब तक सतह सुनहरी न हो जाए और केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न निकल आए।
आप इसमें संतरे या नींबू का छिलका, सेब के टुकड़े, चॉकलेट चिप्स, या ग्वारपाठा या शकरकंद पेस्ट के छोटे क्यूब्स डाल सकते हैं।
टॉपिंग के लिए, पिसी हुई चीनी छिड़कें, चाहे वह सादी हो या दालचीनी के साथ मिलाई हुई, या केक को चॉकलेट ग्लेज़ से कवर करें।
बेकिंग पैन को ठीक से ग्रीस और आटे से ढकें ताकि केक चिपके नहीं।
केक को काटने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें ताकि इसकी बनावट बनी रहे।
क्या मैं सेल्फ-राइजिंग आटे की जगह साधारण आटा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, लेकिन आपको सेल्फ-राइजिंग आटे जैसा प्रभाव पाने के लिए बेकिंग पाउडर और नमक जोड़ना होगा। हर कप साधारण आटे के लिए, 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर और 1/4 चम्मच नमक डालें।
क्या मैं भारी क्रीम की जगह कोई और सामग्री इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
आप खट्टा क्रीम या दही का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन केक की बनावट और स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है।
मैं कैसे जानूं कि केक पूरी तरह बेक हो गया है?
केक के केंद्र में एक टूथपिक डालें। अगर यह साफ बाहर आता है, तो केक तैयार है।
क्या मैं इस केक को ग्लूटेन-फ्री बना सकता/सकती हूं?
हां, आप साधारण सेल्फ-राइजिंग आटे की जगह ग्लूटेन-फ्री सेल्फ-राइजिंग आटे का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे केक को कैसे स्टोर करना चाहिए?
केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक या फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर करें।
