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Un plat traditionnel à base de fruits secs moulus et d'épices aromatiques, cuisiné dans du ghee.
Réduisez les fruits secs trempés en une pâte.
Dans une poêle ou une casserole, faites chauffer le ghee et ajoutez les clous de girofle et la cardamome verte.
Ajoutez lentement 1 cuillère à soupe de pâte de fruits secs tout en couvrant la casserole avec un couvercle pour éviter les éclaboussures.
Ajoutez le reste de la pâte de fruits secs et l'eau.
Remuez continuellement pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le mélange soit cuit et prêt à servir.
Assurez-vous que les fruits secs sont bien trempés pour faciliter le broyage.
Couvrez la casserole lors de l'ajout de la pâte de fruits secs pour éviter les éclaboussures.
Puis-je utiliser n'importe quel type de fruits secs ?
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de vos fruits secs préférés.
Pourquoi faut-il tremper les fruits secs ?
Le trempage les rend plus faciles à réduire en pâte.
Puis-je utiliser de l'huile à la place du ghee ?
Le ghee est recommandé pour son goût, mais vous pouvez utiliser de l'huile si vous le préférez.
Comment savoir si le plat est prêt ?
Le mélange épaissira et un arôme d'épices se dégagera.
Puis-je ajouter du sucre à cette recette ?
Oui, vous pouvez ajouter du sucre selon votre goût si vous préférez un plat plus sucré.
