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Une revisite gourmande du BLT avec du pain au levain, du cheddar et du fromage américain gratinés, de l'avocat crémeux et une mayonnaise maison aux herbes et à l'ail. Garni de dinde rôtie en tranches épaisses, de bacon croustillant, de laitue fraîche et de rondelles de tomate juteuses, ce sandwich est un déjeuner riche en saveurs. Le fromage gratiné ajoute une couche dorée et fondante, tandis que la mayonnaise aux herbes et à l'ail lie...
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Cuire le bacon dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant, environ 8 à 10 minutes, en le retournant à mi-cuisson. Déposer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
Fouetter la mayonnaise, l'ail râpé, la moutarde de Dijon, le jus de citron et les herbes hachées. Assaisonner avec une pincée de sel en flocons.
Saupoudrer les rondelles de tomate de sel et les laisser reposer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité.
Couper l'avocat et l'oignon rouge en tranches fines.
Positionner une grille du four à environ 15 cm du gril et régler le gril sur puissance maximale.
Étaler une fine couche de mayonnaise sur un côté de chaque tranche de pain au levain.
Déposer les 4 tranches de pain, côté mayonnaise vers le bas, sur une plaque. Répartir le cheddar et le fromage américain sur les 4 tranches.
Gratiner pendant 4 à 6 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant. Surveiller attentivement pour éviter de brûler.
Commencer avec 2 tranches de pain, côté fromage vers le haut. Étaler la mayonnaise aux herbes et à l'ail sur le fromage fondu.
Superposer la dinde, le bacon, la tomate, l'avocat et la laitue sur la mayonnaise.
Recouvrir avec les tranches de pain restantes, côté fromage vers le bas. Presser légèrement, couper en diagonale et servir immédiatement pendant que le fromage est encore fondant et le pain croustillant.
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Pour un bacon encore plus croustillant, faites-le cuire sur une grille posée sur une plaque au four.
Mélangez du cheddar affiné et du fromage américain blanc pour un goût et une texture parfaits.
Laissez reposer les rondelles de tomate salées quelques minutes pour éviter que le sandwich ne devienne détrempé.
Puis-je utiliser un autre type de pain ?
Oui, vous pouvez utiliser tout pain robuste comme le ciabatta ou le pain complet, mais le pain au levain offre la meilleure texture et saveur pour ce sandwich.
Puis-je préparer ce sandwich à l'avance ?
Il est préférable de l'assembler et de le servir immédiatement pour conserver le croustillant du pain et le fondant du fromage. Cependant, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance.
Que puis-je utiliser à la place de la mayonnaise aux herbes et à l'ail ?
Vous pouvez utiliser de la mayonnaise nature ou mélanger de la mayonnaise avec un peu de poudre d'ail et des herbes séchées pour une alternative rapide.
Puis-je utiliser du bacon pré-cuit ?
Oui, le bacon pré-cuit peut vous faire gagner du temps, mais le bacon frais offre une saveur et une texture optimales.
Comment éviter que le pain brûle sous le gril ?
Surveillez attentivement le pain pendant le gratinage et ajustez la distance de la grille si nécessaire pour éviter de brûler.
I’ve got your dinner plans! 🍋healthy(ish), simple recipes for every home cook
