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Facile à préparer et riche en saveurs, ce plat de steak et pommes de terre est incontournable. Les pommes de terre croustillantes et les morceaux de steak sont assaisonnés avec du cumin, du paprika fumé et de l'aneth pour un goût audacieux et aromatique. La dernière étape, qui consiste à mijoter le tout dans de l'eau, permet d'obtenir des pommes de terre et un steak tendres, imprégnés de saveurs riches. Parfait pour un repas simple...
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Coupez les pommes de terre en deux ou en quartiers.
Chauffez une grande quantité d'huile végétale dans une poêle moyenne à feu vif. Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
Mélangez les pommes de terre cuites avec du sel, du poivre et du cumin.
Coupez le steak minute en morceaux de la taille d'une bouchée.
Dans la même huile, faites cuire le steak à feu vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 5 à 8 minutes.
Retirez les morceaux de steak et mélangez-les avec du cumin, du paprika fumé et du sel.
Versez l'huile de la poêle et ajoutez 1 tasse d'eau.
Remettez le steak et les pommes de terre dans la poêle et faites cuire à feu doux pendant environ une heure.
Parsemez d'aneth avant de servir.
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Pour plus de saveur, vous pouvez utiliser de l'aneth frais au lieu de l'aneth séché.
Assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant d'ajouter les pommes de terre pour qu'elles deviennent croustillantes.
Ajustez l'assaisonnement selon votre goût, en particulier le cumin et le paprika fumé.
Puis-je utiliser un autre type de steak ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres morceaux fins de steak, mais les temps de cuisson peuvent légèrement varier.
Comment savoir si les pommes de terre sont assez croustillantes ?
Les pommes de terre doivent être dorées et fermes au toucher lorsqu'elles sont croustillantes.
Puis-je omettre l'aneth ?
Oui, l'aneth est facultatif, mais il apporte une touche fraîche et aromatique au plat.
Avec quoi puis-je servir ce plat ?
Ce plat est complet en soi, mais il se marie bien avec une simple salade verte ou des légumes vapeur.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le steak et les pommes de terre à l'avance et les réchauffer avec de l'eau avant de servir.
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