Chilla aux pousses et épinards avec chutney au yaourt

Prenez une tasse de pousses, ajoutez un peu d'eau et mixez pour obtenir une pâte.

Ajoutez une demi-tasse de farine de pois chiches (besan) et une tasse d'épinards hachés à la pâte.

Mélangez bien tous les ingrédients et laissez reposer la pâte pendant dix minutes.

Mélangez le yaourt, la coriandre, la menthe, le gingembre, le piment vert et les épices dans un mixeur.

Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse. Le chutney au yaourt est prêt.

Chauffez une poêle et versez un peu de pâte dessus, en l'étalant vers les bords pour former une fine couche.

Ajoutez un peu d'huile et garnissez le chilla avec des oignons hachés, des tomates et des poivrons.

Couvrez la poêle et laissez cuire pendant deux minutes jusqu'à ce que le chilla soit bien cuit.