Un plat épicé et savoureux avec des ailes marinées et un mélange de poivrons pour une touche relevée.
Dans un bol, mélangez le sel, le sucre, le poivre blanc, la sauce soja claire, la sauce soja foncée, la sauce huître, le saké et l'huile de sésame.
Mélangez bien jusqu'à ce que le sucre et le sel soient dissous.
Coupez les échalotes, l'ail, les blancs de ciboule, le jalapeño et le habanero en rondelles.
Faites mariner les ailes dans la marinade préparée pendant au moins 30 minutes.
Faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées après les avoir enrobées du mélange de fécule de maïs et de fécule de pomme de terre.
Dans une poêle, faites revenir le mélange de poivrons jusqu'à ce qu'il soit parfumé et légèrement attendri.
Mélangez les ailes cuites avec le mélange de poivrons sauté avant de servir.
Pour plus de saveur, laissez mariner les ailes toute la nuit.
Ajustez la quantité de jalapeño et de habanero pour contrôler le niveau de piquant.
Puis-je utiliser des pilons de poulet à la place des ailes ?
Oui, les pilons de poulet peuvent être utilisés, mais ajustez le temps de cuisson en conséquence.
Comment rendre les ailes moins épicées ?
Réduisez la quantité de jalapeño et de habanero dans le mélange de poivrons.
Puis-je griller les ailes au lieu de les frire ?
Oui, griller les ailes est une excellente alternative à la friture.
Avec quoi puis-je servir ces ailes ?
Ces ailes se marient bien avec un accompagnement de riz ou une salade fraîche.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Oui, vous pouvez mariner les ailes à l'avance et les cuire au moment de servir.
