Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Un dip savoureux aux poivrons rouges rôtis et aux noix, parfait pour accompagner du pain pita, des chips ou des crackers.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et mettez de côté.
Épépinez et coupez les poivrons rouges en quartiers.
Frottez les poivrons rouges avec 1 c. à café d'huile d'olive et placez-les sur la plaque de cuisson.
Faites rôtir les poivrons pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient noircis et cloqués par endroits. Réduisez la température du four à 160 °C (325 °F).
Dès leur sortie du four, transférez les poivrons dans un bol et couvrez-le de film plastique. Laissez reposer 10 à 15 minutes.
Étalez les noix sur une autre plaque de cuisson et faites-les torréfier pendant 7 à 9 minutes. Surveillez-les attentivement car elles peuvent brûler facilement. Retirez-les du four et laissez refroidir.
Retirez la peau des poivrons et transférez-les dans le bol d'un mixeur.
Ajoutez 3 c. à soupe d'huile d'olive, l'ail, le zeste et le jus de citron, le cumin moulu, le paprika, le piment de Cayenne, le gros sel de mer et les noix refroidies.
Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse mais encore légèrement granuleuse. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Placez le dip dans un bol et garnissez-le de persil frais et de quelques morceaux de noix.
Servez avec du pain pita, des chips ou des crackers de votre choix.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Surveillez attentivement les noix pendant la torréfaction car elles peuvent brûler facilement.
Ajustez l'assaisonnement à votre goût en ajoutant plus de paprika, de piment de Cayenne ou de sel.
Comment conserver les restes de dip aux poivrons rouges rôtis et noix ?
Pour conserver les restes de dip aux poivrons rouges rôtis et noix, transférez-le dans un récipient hermétique et réfrigérez-le. Il se conservera jusqu'à 5 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler le dip dans un récipient adapté au congélateur pendant jusqu'à 3 mois. Veillez à le décongeler au réfrigérateur avant de le servir.
Quelles sont les bonnes substitutions pour les noix dans ce dip aux poivrons rouges ?
Si vous cherchez une option sans noix ou avez une allergie, vous pouvez remplacer les noix par des graines de tournesol ou des graines de courge. Pour un profil de saveur différent, essayez avec des noix de pécan ou des amandes, mais gardez à l'esprit que le goût sera légèrement différent de la recette originale.
Puis-je rendre ce dip aux poivrons rouges et noix végan ?
Oui, ce dip aux poivrons rouges et noix est naturellement végan car il ne contient aucun produit d'origine animale. Assurez-vous simplement que les ingrédients supplémentaires, comme les crackers ou le pain pita, soient également adaptés aux végans.
Avec quoi puis-je servir le dip aux poivrons rouges et noix ?
Ce dip aux poivrons rouges et noix se marie parfaitement avec du pain pita, des chips tortilla ou des crackers. Vous pouvez également le servir avec des légumes frais comme des bâtonnets de carottes, des tranches de concombre ou des lamelles de poivrons pour une option saine.
Combien de temps faut-il pour préparer le dip aux poivrons rouges et noix ?
Le temps total de préparation du dip aux poivrons rouges et noix est d'environ 50 à 60 minutes, y compris le rôtissage des poivrons et la torréfaction des noix. Le temps de préparation actif est minimal, ce qui en fait un apéritif rapide et facile à réaliser !
My name is Saramin is a culinary enthusiast with a flair for transforming everyday ingredients into delightful, flavour-packed dishes. Passionate about home cooking, Sarin specializes in creating easy-to-follow recipes inspired by global cuisines. With a focus on fresh, wholesome ingredients, they make cooking accessible and enjoyable for cooks at any level.
...
