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Ce houmous crémeux et onctueux à l'ail rôti et aux pois chiches est une merveilleuse combinaison de santé et de saveur. Préparé avec des pois chiches américains de la meilleure qualité, ce houmous est mon en-cas préféré lorsque j'ai envie de quelque chose de léger, sain et délicieux.
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Faites tremper les pois chiches toute la nuit ; ils doubleront de volume.
Faites-les cuire dans une cocotte-minute jusqu'à trois sifflements.
Égouttez et retirez autant de peaux de pois chiches que possible.
Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Garnissez avec les toppings de votre choix.
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Pour une texture plus lisse, mixez le houmous plus longtemps.
Vous pouvez ajouter plus d'eau si vous préférez une consistance plus fluide.
Puis-je utiliser des pois chiches en conserve au lieu de pois chiches secs ?
Oui, vous pouvez utiliser des pois chiches en conserve. Rincez-les et égouttez-les avant de les utiliser.
Combien de temps puis-je conserver le houmous ?
Vous pouvez conserver le houmous dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Quels toppings puis-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive, du paprika, du persil haché ou des noix grillées comme toppings.
Ce houmous est-il sans gluten ?
Oui, ce houmous est sans gluten.
Puis-je rendre ce houmous végan ?
Oui, cette recette est déjà végan car elle ne contient aucun produit d'origine animale.
