Un gâteau délicieux et sain préparé avec de la farine de ragi, de la farine de blé complet et des bananes, parfait pour une petite douceur.
Dans un blender, ajoutez les bananes, l'huile, le yaourt, le cacao en poudre et la vanille. Mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse et réservez.
Dans un bol, ajoutez la farine de ragi, la farine de blé complet, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Mélangez bien.
Ajoutez la pâte préparée ainsi que le lait aux ingrédients secs et incorporez délicatement la pâte.
Transférez la pâte dans un moule à cake, garnissez de noix ou de pépites de chocolat, et faites cuire à 180°C pendant 45-50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
Assurez-vous que les bananes soient bien mûres pour un goût plus sucré.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de sucre, comme du sucre brun ou du jaggery.
Comment préparer un gâteau au chocolat et banane à la farine de ragi ?
Pour préparer un gâteau au chocolat et banane à la farine de ragi, commencez par mixer des bananes mûres avec de l'huile végétale, du yaourt, du cacao en poudre et de l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une pâte lisse. Dans un autre bol, mélangez la farine de ragi, la farine de blé complet, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Combinez les ingrédients liquides et secs, en ajoutant du lait pour obtenir la consistance désirée. Versez la pâte dans un moule à cake, saupoudrez de noix hachées ou de pépites de chocolat, et faites cuire à 180°C pendant 45-50 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.
Le gâteau au chocolat et banane à la farine de ragi convient-il aux régimes sans gluten ?
Non, le gâteau au chocolat et banane à la farine de ragi n'est pas entièrement sans gluten car il contient de la farine de blé complet. Cependant, vous pouvez le rendre sans gluten en remplaçant la farine de blé complet par un mélange de farines sans gluten ou de la farine d'amande. Cela préservera la texture du gâteau tout en le rendant adapté aux personnes sensibles au gluten.
Que puis-je utiliser à la place du sucre dans le gâteau au chocolat et banane à la farine de ragi ?
Si vous souhaitez réduire le sucre dans votre gâteau au chocolat et banane à la farine de ragi, vous pouvez le remplacer par des édulcorants naturels comme le miel, le sirop d'érable ou le sucre de coco. Notez que l'utilisation d'édulcorants liquides peut légèrement modifier la texture du gâteau, vous devrez peut-être ajuster la quantité de lait en conséquence.
Comment conserver les restes de gâteau au chocolat et banane à la farine de ragi ?
Pour conserver les restes de gâteau au chocolat et banane à la farine de ragi, laissez-le refroidir complètement, puis enveloppez-le hermétiquement dans du film plastique ou placez-le dans un récipient hermétique. Il peut être conservé à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler des tranches individuelles enveloppées dans du film plastique puis dans du papier aluminium pendant jusqu'à 3 mois.
Quelles sont les bonnes associations pour le gâteau au chocolat et banane à la farine de ragi ?
Le gâteau au chocolat et banane à la farine de ragi se marie parfaitement avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille pour un dessert gourmand. Vous pouvez également le déguster avec une tasse de café ou de thé pour une collation réconfortante. Pour une option plus saine, savourez-le avec une tartinade de beurre d'amande ou un filet de miel.
