Ce sauté rapide est idéal pour une journée chargée où vous avez besoin d'un repas copieux et savoureux en un rien de temps. Avec des ingrédients simples comme du poulet, du riz et de la sauce soja, c'est un plat qui apporte réconfort et satisfaction. L'ajout de carottes apporte une touche de douceur et de croquant pour équilibrer les saveurs salées.
Faites cuire le riz dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis réservez.
Coupez les filets de poulet en fines lamelles et assaisonnez avec du sel et du poivre noir concassé.
Épluchez et coupez la carotte en fines lamelles.
Chauffez une poêle ou un wok à feu moyen et brouillez l'œuf. Retirez et réservez.
Dans la même poêle, ajoutez les lamelles de poulet et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
Ajoutez les lamelles de carotte et faites-les sauter quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.
Ajoutez le riz cuit, l'œuf brouillé et la sauce soja dans la poêle. Mélangez bien et faites sauter quelques minutes.
Utilisez du riz déjà cuit pour une meilleure texture dans les plats sautés.
Ajustez la quantité de sauce soja selon vos préférences.
Ajoutez d'autres légumes comme des poivrons ou des petits pois pour plus de saveur et de nutrition.
Puis-je utiliser du riz complet à la place du riz blanc ?
Oui, vous pouvez utiliser du riz complet, mais il prendra plus de temps à cuire que le riz blanc.
Puis-je remplacer le poulet par une autre protéine ?
Bien sûr ! Vous pouvez utiliser des crevettes, du tofu ou du bœuf comme alternatives au poulet.
Comment faire des lamelles de carotte ?
Vous pouvez utiliser un épluche-légumes ou une mandoline pour créer de fines lamelles de carotte.
Puis-je rendre ce plat végétarien ?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ou ajouter davantage de légumes.
Comment éviter que le riz ne colle ?
Assurez-vous que le riz est refroidi avant de le faire sauter et utilisez un peu d'huile pour éviter qu'il ne s'agglutine.
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