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Cette salade simple et délicieuse associe la douceur du potiron rôti, l'onctuosité de la feta et la fraîcheur des jeunes pousses d'épinards. Elle est rapide à préparer et parfaite pour un repas léger ou en accompagnement. Un filet d'huile d'olive et l'assaisonnement réunissent magnifiquement toutes les saveurs.
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Ajoutez les jeunes pousses d'épinards dans un saladier.
Ajoutez par-dessus le potiron rôti et la feta émiettée.
Versez un filet d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Mélangez délicatement et servez.
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Pour plus de croquant, ajoutez des noix ou graines grillées.
Vous pouvez utiliser du potiron déjà rôti pour gagner du temps.
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre ou un fromage similaire à texture friable.
Puis-je utiliser du potiron cru à la place du rôti ?
Le potiron rôti apporte une texture douce et sucrée à la salade. Si vous utilisez du potiron cru, il risque d'être trop dur et moins savoureux.
Comment rendre cette salade végétalienne ?
Vous pouvez remplacer la feta par un fromage végétal ou simplement l'omettre pour une version végétalienne.
Puis-je préparer cette salade à l'avance ?
Il est préférable de l'assembler juste avant de la servir pour conserver la fraîcheur et le croquant des épinards. Vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et les conserver séparément.
Quels autres assaisonnements puis-je utiliser ?
Vous pouvez essayer une vinaigrette balsamique ou une sauce à base de citron pour une saveur différente.
