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Un plat savoureux composé de pilons de poulet épicés, cuits au four ou poêlés à la perfection, servis avec un riz parfumé cuit dans un bouillon d'os de poulet.
Frottez les pilons de poulet avec le paprika, le persil séché, le sel et le poivre noir.
Faites cuire le poulet au four ou faites-le dorer dans une poêle jusqu'à ce que la peau soit bien dorée.
Dans la même poêle, ajoutez le beurre, l'oignon émincé et l'ail haché. Faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Ajoutez le concentré de tomate et le riz dans la poêle. Faites cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Ajoutez le bouillon d'os de poulet, la feuille de laurier, le sel et le poivre. Portez à ébullition.
Ajoutez soit le poulet doré dans la poêle avec le riz, soit le riz dans la poêle avant de disposer le poulet doré par-dessus.
Couvrez et faites cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.
Pour plus de saveur, laissez mariner le poulet dans les épices pendant quelques heures avant la cuisson.
Assurez-vous que le riz soit bien enrobé de concentré de tomate pour un goût plus riche.
Comment rendre le plat Pulse me Oriz : Poulet épicé et riz sans gluten ?
Pour rendre ce plat sans gluten, assurez-vous que le bouillon d'os de poulet utilisé soit étiqueté sans gluten. Vous pouvez également remplacer le riz basmati par un grain sans gluten comme le quinoa ou du riz de chou-fleur pour une option faible en glucides.
Quels accompagnements se marient bien avec le poulet épicé et le riz ?
Ce plat savoureux s'accompagne bien d'une salade verte fraîche, de légumes rôtis ou de brocolis vapeur. Vous pouvez également le servir avec une sauce au yaourt acidulée ou une salade de concombre pour équilibrer les épices.
Puis-je utiliser des cuisses de poulet à la place des pilons dans cette recette ?
Oui, vous pouvez tout à fait remplacer les pilons par des cuisses de poulet dans cette recette. Ajustez simplement le temps de cuisson, car les cuisses, surtout avec os, peuvent nécessiter un peu plus de temps pour être bien cuites.
Comment conserver les restes de Pulse me Oriz : Poulet épicé et riz ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez-les au micro-ondes ou sur la cuisinière en ajoutant une petite quantité de bouillon de poulet pour garder le riz moelleux.
Par quoi puis-je remplacer le bouillon d'os de poulet dans cette recette ?
Si vous n'avez pas de bouillon d'os de poulet, vous pouvez utiliser du bouillon de légumes ou un bouillon de poulet classique. Pour un goût plus riche, ajoutez une touche de sauce soja ou de sauce Worcestershire.
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