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Ces muffins aux œufs, prosciutto et épinards sont une recette rapide et facile, idéale pour le petit-déjeuner ou une collation. Riches en protéines et en saveurs, ils sont parfaits pour un matin chargé ou un repas léger. Dégustez-les chauds ou froids, et ils sont également parfaits pour la préparation de repas !
Préchauffez le four à 180°C.
Battez les œufs dans un bol et mélangez avec le prosciutto, les épinards, le sel et le poivre.
Versez la préparation dans deux moules à muffins graissés.
Faites cuire au four pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Laissez refroidir légèrement et dégustez chaud ou froid.
Vous pouvez préparer ces muffins à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les au micro-ondes pour un petit-déjeuner rapide.
N'hésitez pas à ajouter d'autres ingrédients comme du fromage, des légumes en dés ou des herbes pour plus de saveur.
Puis-je utiliser un autre type de viande à la place du prosciutto ?
Oui, vous pouvez remplacer le prosciutto par du bacon cuit, du jambon ou des tranches de dinde pour une saveur similaire.
Puis-je préparer ces muffins sans produits laitiers ?
Oui, cette recette est déjà sans produits laitiers car elle ne contient aucun ingrédient laitier.
Comment conserver les muffins aux œufs restants ?
Conservez les muffins aux œufs restants dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
Puis-je congeler ces muffins aux œufs ?
Oui, vous pouvez les congeler dans un récipient hermétique pendant jusqu'à 1 mois. Réchauffez-les au micro-ondes ou au four avant de les servir.
Avec quoi puis-je servir ces muffins aux œufs ?
Vous pouvez les accompagner d'un peu de fruits frais, de pain grillé ou d'une petite salade pour un repas complet.
Missy Robinson | Mental Health & Weight-Loss Mentor, Travel & Lifestyle Influencer in training. High-protein, low-carb meals that fuel transformation.
