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Un délicieux flatbread garni de prosciutto croustillant, de fromage de chèvre crémeux, de basilic frais et de confiture de framboises sucrée.
Préchauffez le four à 180 °C (350 °F) avec une plaque de cuisson lourde placée au milieu du four.
Une fois le four chaud, retirez la plaque de cuisson, recouvrez-la de papier sulfurisé et disposez les tranches de prosciutto à plat sur le papier. Faites cuire pendant 8 minutes.
Retirez le prosciutto et placez-le sur un papier absorbant pour le laisser refroidir. Recouvrez la plaque de cuisson avec du papier aluminium. Ajoutez un peu d'huile d'olive sur la plaque et remettez-la au four.
Mélangez la farine tout usage, le romarin frais, la levure chimique, la fleur de sel et le poivre noir moulu dans un bol moyen.
Faites un puits au centre, puis ajoutez l'eau et l'huile d'olive et incorporez progressivement à la farine avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Pétrissez doucement la pâte sur une surface légèrement farinée 4 ou 5 fois.
Divisez la pâte en 2 portions. Étalez la première portion avec un rouleau à pâtisserie fariné jusqu'à environ 20x28 cm. Répétez avec la deuxième portion de pâte.
Une fois la pâte étalée, badigeonnez légèrement le dessus avec un peu d'huile et saupoudrez de fleur de sel ou de sel de table. Glissez la pâte étalée sur une plaque de cuisson préchauffée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée par endroits, environ 8 à 10 minutes.
Pendant que la pâte cuit, chauffez la confiture de framboises au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit liquide, environ 1 minute 30. Émiettez ou déchirez le prosciutto refroidi en petits morceaux.
Une fois le flatbread cuit, étalez le fromage de chèvre et parsemez de morceaux de prosciutto et de rubans de feuilles de basilic frais sur le dessus. Répétez avec le deuxième flatbread. Nappez de confiture de framboises et servez.
Assurez-vous que le prosciutto est bien croustillant en le cuisant juste jusqu'à ce qu'il soit doré.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour découper le flatbread en morceaux réguliers pour le service.
Quelle est la meilleure façon de conserver les restes de flatbread au prosciutto et fromage de chèvre ?
Pour conserver les restes de flatbread au prosciutto et fromage de chèvre, enveloppez-le hermétiquement dans du film plastique ou du papier aluminium et placez-le dans un récipient hermétique. Il peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Pour une conservation plus longue, envisagez de congeler le flatbread, mais il est préférable de le congeler avant d'ajouter les garnitures.
Puis-je remplacer le fromage de chèvre dans la recette de flatbread au prosciutto et fromage de chèvre ?
Oui, si vous cherchez une alternative au fromage de chèvre, vous pouvez utiliser du fromage à la crème, de la ricotta ou du feta pour une saveur différente. Si vous êtes sans produits laitiers, envisagez d'utiliser un substitut de fromage végétalien qui fond bien.
Quelles restrictions alimentaires le flatbread au prosciutto et fromage de chèvre respecte-t-il ?
Cette recette de flatbread au prosciutto et fromage de chèvre contient du gluten et des produits laitiers en raison de la farine tout usage et du fromage de chèvre. Pour une option sans gluten, vous pouvez remplacer la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten. De plus, si vous évitez le porc, vous pouvez remplacer le prosciutto par du bacon de dinde ou une alternative végétale.
Quels accompagnements ou plats d'accompagnement conviennent au flatbread au prosciutto et fromage de chèvre ?
Le flatbread au prosciutto et fromage de chèvre se marie parfaitement avec une salade de roquette fraîche assaisonnée d'une vinaigrette au citron ou un accompagnement de légumes rôtis. Vous pouvez également le servir avec une soupe légère, comme une soupe tomate-basilic ou une soupe de courge butternut, pour un repas complet.
Comment améliorer la saveur de la confiture de framboises dans la recette de flatbread ?
Pour rehausser la saveur de la confiture de framboises, vous pouvez ajouter une touche de vinaigre balsamique ou un zeste de citron frais avant de la napper sur le flatbread. Vous pouvez également y incorporer quelques flocons de piment rouge pour une touche sucrée et épicée.
My name is Saramin is a culinary enthusiast with a flair for transforming everyday ingredients into delightful, flavour-packed dishes. Passionate about home cooking, Sarin specializes in creating easy-to-follow recipes inspired by global cuisines. With a focus on fresh, wholesome ingredients, they make cooking accessible and enjoyable for cooks at any level.
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