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Du soleil liquide en bocal 🌞🥭 Ce sirop de fruit de la passion est sucré, acidulé et incroyablement délicieux sur tout. Se conserve jusqu'à 1 semaine (s'il dure aussi longtemps 👀). Nappez-en une glace à la vanille 🍨, mélangez-le dans un matcha 🍵 ou sublimez votre yaourt du matin.
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Ajoutez la pulpe de fruit de la passion dans un blender et mixez par impulsions 3 à 4 fois — juste assez pour détacher les graines, sans les écraser.
Filtrez le mélange pour séparer le jus des graines.
Versez le jus filtré dans une casserole et incorporez le miel.
Portez le mélange à ébullition douce, puis laissez mijoter jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
Laissez refroidir le sirop, versez-le dans des bocaux et réfrigérez.
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Ajustez la quantité de miel selon votre goût pour un sirop plus sucré ou plus acidulé.
Utilisez de la pulpe de fruit de la passion fraîche pour une saveur optimale.
Conservez le sirop dans des bocaux stérilisés pour prolonger sa fraîcheur.
Combien de temps le sirop de fruit de la passion se conserve-t-il ?
Le sirop se conserve jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.
Puis-je utiliser du sucre à la place du miel ?
Oui, vous pouvez remplacer le miel par du sucre, mais le profil de saveur sera légèrement différent.
Puis-je congeler le sirop ?
Oui, vous pouvez congeler le sirop dans un récipient hermétique pour une conservation plus longue.
À quoi puis-je utiliser ce sirop ?
Nappez-en une glace, mélangez-le dans un matcha ou incorporez-le dans un yaourt pour une touche tropicale.
Dois-je stériliser les bocaux avant de conserver le sirop ?
Il est recommandé de stériliser les bocaux pour prolonger la fraîcheur du sirop.
