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N'oubliez jamais vos voisins lorsque vous préparez des crevettes ! Leur arôme vous précédera. Cette recette associe les saveurs audacieuses du paprika, de l'ail, des piments et du citron pour créer un plat débordant de saveurs. Les crevettes sont marinées et saisies à la perfection, avec leurs têtes écrasées pour plus de profondeur, puis terminées avec un mélange vibrant de coriandre, de jus de citron et de zeste. C'est un plat simple mais savoureux qui...
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Mariner les crevettes avec l'huile d'olive, le paprika, la poudre d'ail, le sel et le poivre noir.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu doux et faire revenir l'ail haché et les piments jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserver.
Augmenter le feu à vif et saisir les crevettes d'un côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Écraser les têtes pour en extraire la saveur, puis retirer les crevettes de la poêle.
Remettre l'ail et les piments frits dans la poêle, ajouter le beurre, la coriandre hachée, le jus de citron et le zeste de citron. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné et parfumé.
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Laissez les têtes des crevettes pour plus de saveur lors de la cuisson.
Écrasez les têtes des crevettes pendant la cuisson pour en extraire les jus et enrichir le goût.
Ajustez la quantité de piments selon votre tolérance au piquant.
Puis-je utiliser des crevettes surgelées ?
Oui, mais assurez-vous de les décongeler et de les sécher avant de les mariner.
Par quoi puis-je remplacer la coriandre ?
Vous pouvez utiliser du persil ou de la coriandre fraîche comme substitut.
Puis-je omettre les têtes des crevettes ?
Oui, mais les têtes ajoutent beaucoup de saveur au plat.
Comment savoir si les crevettes sont cuites ?
Les crevettes sont cuites lorsqu'elles deviennent roses et opaques.
Puis-je utiliser du jus de citron vert à la place du jus de citron ?
Oui, le jus de citron vert peut remplacer le jus de citron.
