Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Délicieuses samosas poêlées, garnies d'un mélange savoureux de pommes de terre et de pois chiches, arrosées d'huile pimentée.
Épluchez, coupez et faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Transférez les pommes de terre dans un bol, puis ajoutez les petits pois, les pois chiches et les épices.
Écrasez bien le mélange jusqu'à ce qu'il soit légèrement grumeleux et réservez.
Utilisez une pâte maison ou achetée pour crêpes à l'oignon vert. Pliez la pâte comme montré dans la vidéo pour former un disque.
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites poêler les samosas jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants des deux côtés.
Servez et dégustez, nappés d'huile pimentée.
Pour une texture plus croustillante, assurez-vous que l'huile est bien chaude avant d'ajouter les samosas.
Comment obtenir une texture croustillante pour les samosas poêlés ?
Pour une texture croustillante, assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant de mettre les samosas dans la poêle. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, ce qui prend généralement 3 à 5 minutes par côté. Utiliser une pâte pour crêpes à l'oignon vert contribue également à une belle croûte.
Puis-je rendre ces samosas adaptés aux végétaliens ?
Oui, cette recette de samosas poêlés est naturellement végétalienne car elle ne contient aucun produit d'origine animale. La garniture est composée de pommes de terre, de pois chiches et de petits pois, ce qui en fait une excellente option pour un régime végétalien.
Par quoi puis-je remplacer la pâte pour crêpes à l'oignon vert dans les samosas ?
Si vous ne trouvez pas de pâte pour crêpes à l'oignon vert, vous pouvez utiliser des feuilles de raviolis du commerce ou préparer votre propre pâte avec de la farine tout usage et de l'eau. Étalez-la finement pour obtenir une texture similaire pour vos samosas.
Comment conserver les samosas poêlés restants ?
Pour conserver les samosas poêlés restants, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un récipient hermétique. Ils peuvent être réfrigérés jusqu'à 3 jours. Pour les réchauffer, faites-les à nouveau poêler quelques minutes pour retrouver leur croustillant.
Quelles sauces d'accompagnement conviennent aux samosas poêlés ?
Les samosas poêlés se marient parfaitement avec une variété de sauces. Vous pouvez les servir avec du chutney à la menthe, une sauce tamarin ou une sauce au yaourt épicée. L'huile pimentée versée sur le dessus ajoute également une belle touche relevée !
Kitchen/cooking Self taught little chef 🧑🍳 Loves Food 🍱 (Girl) 👩 Kid content creator/editor
