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Cette recette tout-en-un associe des pommes de terre dorées et tendres à du bœuf haché revenu, assaisonné avec de l'ail en poudre, du paprika fumé et du poivre noir. Garnie de fromage râpé, cheddar ou mélange mexicain, fondu, c'est un plat rapide et satisfaisant. Servez directement depuis la poêle avec de la crème fraîche, de la sauce piquante ou des oignons verts en option pour plus de saveur.
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Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajoutez les pommes de terre en une seule couche. Faites cuire pendant 10 à 12 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
Poussez les pommes de terre sur un côté de la poêle ou retirez-les si la poêle est trop pleine.
Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, en le détachant au fur et à mesure.
Incorporez le sel, l'ail en poudre, le paprika fumé et le poivre noir.
Mélangez le bœuf et les pommes de terre dans la poêle et faites cuire encore 2 à 3 minutes.
Retirez la poêle du feu. Saupoudrez le fromage sur le dessus, couvrez et laissez fondre pendant 2 à 3 minutes.
Servez directement depuis la poêle. Ajoutez de la crème fraîche, de la sauce piquante ou des oignons verts si vous le souhaitez.
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Pour gagner du temps, utilisez des pommes de terre surgelées déjà coupées en dés.
Ajustez l'assaisonnement selon vos goûts en ajoutant plus de paprika fumé ou d'ail en poudre.
Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les ingrédients ne collent et faciliter le nettoyage.
Puis-je utiliser des pommes de terre surgelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des pommes de terre surgelées coupées en dés comme raccourci. Faites-les cuire directement dans la poêle comme indiqué.
Quel type de fromage convient le mieux ?
Le cheddar râpé ou un mélange mexicain fonctionne bien, mais vous pouvez utiliser tout fromage qui fond facilement.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Ce plat est meilleur servi frais, mais vous pouvez réchauffer les restes dans une poêle ou au micro-ondes.
Comment rendre ce plat plus épicé ?
Ajoutez plus de paprika fumé ou servez avec de la sauce piquante pour un goût plus relevé.
Puis-je remplacer le bœuf haché par une autre protéine ?
Oui, vous pouvez remplacer le bœuf haché par du poulet ou de la dinde hachés.
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