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Ce cheesecake Lotus Biscoff sans cuisson est un dessert délicieux qui associe la saveur riche et caramélisée des biscuits et de la pâte à tartiner Biscoff à une garniture crémeuse de cheesecake. Facile à préparer, il est parfait pour toutes les occasions. La recette est simple et le résultat est une gourmandise décadente qui impressionnera votre famille et vos amis.
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Réduisez les biscuits Biscoff en miettes fines à l'aide d'un mixeur ou d'un rouleau à pâtisserie.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien jusqu'à obtenir une texture semblable à du sable humide.
Tassez fermement le mélange de biscuits dans un moule à charnière ou un plateau pour former la base. Réfrigérez pendant 20 minutes pour que cela prenne.
Dans un bol, fouettez la crème à fouetter avec le lait concentré sucré jusqu'à ce que le mélange soit léger et aérien.
Ajoutez le fromage frais et la pâte à tartiner Biscoff. Fouettez à nouveau jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Étalez uniformément la garniture du cheesecake sur la base de biscuits refroidie.
Réfrigérez pendant 4 à 5 heures ou toute une nuit jusqu'à ce que le cheesecake soit bien pris.
Versez la pâte à tartiner Biscoff fondue sur le dessus et étalez délicatement.
Coupez en parts et servez bien frais.
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Assurez-vous que la base de biscuits est bien tassée pour éviter qu'elle ne s'effrite lors de la découpe.
Utilisez du fromage frais à température ambiante pour une garniture plus lisse.
Une réfrigération toute une nuit donnera au cheesecake une texture plus ferme.
Puis-je utiliser un autre type de biscuit pour la base ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres biscuits comme des spéculoos ou des biscuits digestifs, mais la saveur sera différente.
Combien de temps puis-je conserver le cheesecake ?
Vous pouvez conserver le cheesecake au réfrigérateur jusqu'à 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Puis-je congeler le cheesecake ?
Oui, vous pouvez congeler le cheesecake jusqu'à 1 mois. Laissez-le décongeler au réfrigérateur avant de le servir.
Puis-je remplacer la pâte à tartiner Biscoff ?
Vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète ou du Nutella comme substitut, mais cela changera le profil de saveur.
Que puis-je utiliser si je n'ai pas de moule à charnière ?
Vous pouvez utiliser n'importe quel plateau ou plat profond, mais la découpe sera un peu plus difficile sans fond amovible.
