Pâtes à la nigériane

Instructions de cuisson

1. Étape 1

   Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole et ajoutez les spaghetti. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente, puis égouttez et réservez.
2. Étape 2

   Dans une autre casserole, chauffez l'huile de palme et faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
3. Étape 3

   Ajoutez l'iru, le tatashe/sombo/piment scotch bonnet et les écrevisses dans la casserole. Mélangez bien.
4. Étape 4

   Incorporez le kpomo, les crevettes séchées, le poisson fumé et les escargots dans le mélange. Faites cuire quelques minutes.
5. Étape 5

   Ajoutez les cubes de bouillon et le sel, en ajustant selon votre goût.
6. Étape 6

   Mélangez les spaghetti cuits avec la sauce et remuez bien.
7. Étape 7

   Dans un petit bol, battez l'œuf et versez-le dans les pâtes, en remuant rapidement pour bien l'incorporer.
8. Étape 8

   Enfin, ajoutez les feuilles de basilic africain hachées et mélangez bien avant de servir.