Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Un plat de pâtes traditionnel délicieux et savoureux qui combine divers ingrédients pour un goût unique.
Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole et ajoutez les spaghetti. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente, puis égouttez et réservez.
Dans une autre casserole, chauffez l'huile de palme et faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajoutez l'iru, le tatashe/sombo/piment scotch bonnet et les écrevisses séchées dans la casserole. Mélangez bien.
Incorporez le kpomo, les crevettes séchées, le poisson fumé et l'escargot dans le mélange. Faites cuire quelques minutes.
Ajoutez les cubes de bouillon et le sel, en ajustant selon votre goût.
Mélangez les spaghetti cuits avec la sauce et remuez bien.
Dans un petit bol, battez l'œuf et versez-le dans les pâtes, en remuant rapidement pour bien l'incorporer.
Enfin, ajoutez les feuilles de basilic africain hachées et mélangez bien avant de servir.
Pour plus de saveur, pensez à mariner le kpomo et l'escargot avant la cuisson.
Ajustez la quantité de piment scotch bonnet selon votre préférence pour les épices.
Vous pouvez remplacer l'huile de palme par de l'huile végétale pour une version plus légère.
Puis-je utiliser un autre type de pâtes ?
Oui, vous pouvez remplacer les spaghetti par les pâtes de votre choix.
Ce plat convient-il aux végétariens ?
Cette recette contient de la viande et des fruits de mer, elle ne convient donc pas aux végétariens.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
Puis-je rendre ce plat végétalien ?
Pour le rendre végétalien, omettez l'œuf et tous les produits d'origine animale.
Avec quoi puis-je servir les pâtes traditionnelles ?
Les pâtes traditionnelles peuvent être servies avec une salade ou des légumes grillés.
